Icewine, Vi de Gel y similares
Icewine, Vi de Gel y similares
Este tipo de vinos que tienen una producción bastante limitada y la elaboración de los mismos es bastante compleja; tienen una base de partida importantísima que es el momento de la vendimia como bien se describe en:
En la zona de Canadá cercana a las cataratas de Niágara es una de esas pequeñas parcelas del mundo que habrá que meter en la Reserva Natural del mundo mundial y declararlas Patrimonio Natural del Humanidad.
¿Os gustan estos vinos? ¿Alguna uva como preferencia de estos vinos invernales, más que otoñales?
Re: Icewine, Vi de Gel y similares
Ver mensaje de AbreunvinitoEn Canada la mayoria de estos vinos estan elaborados con la variedad Vidal. Me gustan, pero el precio me hecha para atras, suelen ser caros.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Icewine, Vi de Gel y similares
Ver mensaje de pepecanoPero también tienen de otras variedades de uvas que también se reflejan en el precio. Entre 40 y 60 € la botella (en tienda de vinos en Montreal) de la, para mí, mejor bodega: Inniskillin
Re: Icewine, Vi de Gel y similares
Ver mensaje de AbreunvinitoBuf, lo unico que he probado ha sido el eiswein de Barzen, muy bueno y los vi de glaç de Gramona que dan bastante bien el pego.
https://www.verema.com/vinos/buscar/vi-de-gel
De Canadá ná de ná por desgracia. El otro día leí el artículo de elmundovino, muy interesante. A ver cuando salen por aquí los germanófilos, que haberlos haylos y seguro que te informan de los eiswein alemanes. Como tú comentas, el problema es el precio, que si no... Saludos,
Ferran
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Icewine, Vi de Gel y similares
Ver mensaje de pepecanoAfortunadamente tengo una cuñada en Canadá que siempre me trae algún icewine. A veces de Vidal, pero siempre le pido de Riesling, tengo incluso alguno de Cabernet Franc, grandes vinos. Los que no he probado han sido los Eiswein Alemanes, esos si que son caros. El Vi de Gel, al menos el Traminer de Gramona, son un sucedáneo, ya que congelan la uva en cámaras frigoríficas.
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Re: Icewine, Vi de Gel y similares
Ver mensaje de AbreunvinitoYo la verdad que probe hace un año uno aleman y recuerdo que me gusto mucho era de riesling.
Recientemente he probado un Austriaco y un Canadiense tambien de riesling,pero me quedo con el aleman.
En Verema puedes consultar posts muy interesantes
Ver mensaje de Abreunvinitohttps://www.verema.com/blog/mario/914091-vino-que-surgio-frio-infiltrado
https://www.verema.com/articulos/587134-vinos-hielo-vinificacion-extrema
E incluso algo de sidras de hielo, que son una verdadera maravilla:
https://www.verema.com/articulos/716943-sidra-hielo-vinos-vinificacion-extrema-2
Alguno de estos post está firmado por mí, tras una experiencia religiosa en los Encuentros Verema. Inniskilin son palabras mayores, no me extraña que te entusiasmaran. Tanto la Riesling como la Vidal se comportan de forma extraordinaria ante su congelación. Aquí tienes un post muy interesante con visita incluída de nuestro amigo Javier Mateo:
https://www.verema.com/blog/enoturista/911124-inniskillin-icewines-lado-cataratas-niagara
El Inniskillin de Cabenet Franc con palabras mayores:
https://www.verema.com/vinos/42421-inniskillin-cabernet-franc-icewine-2006
Y en los alemanes hay verdaderas joyas entre sus eiswein, eso sí, a precios a veces prohibitivos, como el Dönnhoff Brücke Tonel 24, que ronda los 700€ en botella de 3/8... Tuve la suerte de probarlo en una feria y te digo que nunca he pagado tanto por un vino, pero que este en concreto vale lo que cuesta. Es una verdadera maravilla. Kracher tiene cosas muy interesantes a precios comedidos:
https://www.verema.com/vinos/71958-kracher-eiswein-cuvee-3-8-2009
Y si te quieres quitar la espinita de comprar un eiswein y no morir en el intento, los Anselmann son una pequeña aproximación a lo que podría ser un vino de hielo, no son lo mismo, pero no tienen esos precios desorbitados.
Saludos
Dani
Re: En Verema puedes consultar posts muy interesantes
Ver mensaje de Dani C.Bueno, pues habrá que ir a Alemania a probarlos porque el estar en el sitio de ellos también es un punto. No es lo mismo tomarse un Burdeos en casa que ir a Burdeos a tomártelo, como no es lo mismo cenar y tomarte un Inniskillin viendo las cataratas de Niágara, que tomártelo en casa; aunque sea el mismo buen icewine.
Gracias por la información tan detallada que aportas y que verdaderamente me ha hecho conocer más de estos vinos que para mí son muy interesantes y que de los alemanes conozco muy poco y por lo que me dices de precio hasta me van a parecer baratos los canadienses. Siempre me gusta acabar la comida con algo (de vino) dulce y me gustan los px y hasta las mistelas, pero para ocasiones especiales van este tipo de vinos (también por el precio).
Por cierto también de Inniskillin me traje tinto, ¿alguien lo ha probado?