http://www.verema.com/blog/mario/914091-vino-que-surgio-frio-infiltrado http

https://www.verema.com/blog/mario/914091-vino-que-surgio-frio-infiltrado

https://www.verema.com/articulos/587134-vinos-hielo-vinificacion-extrema

E incluso algo de sidras de hielo, que son una verdadera maravilla:

https://www.verema.com/articulos/716943-sidra-hielo-vinos-vinificacion-extrema-2

Alguno de estos post está firmado por mí, tras una experiencia religiosa en los Encuentros Verema. Inniskilin son palabras mayores, no me extraña que te entusiasmaran. Tanto la Riesling como la Vidal se comportan de forma extraordinaria ante su congelación. Aquí tienes un post muy interesante con visita incluída de nuestro amigo Javier Mateo:

https://www.verema.com/blog/enoturista/911124-inniskillin-icewines-lado-cataratas-niagara

El Inniskillin de Cabenet Franc con palabras mayores:

https://www.verema.com/vinos/42421-inniskillin-cabernet-franc-icewine-2006

Y en los alemanes hay verdaderas joyas entre sus eiswein, eso sí, a precios a veces prohibitivos, como el Dönnhoff Brücke Tonel 24, que ronda los 700€ en botella de 3/8... Tuve la suerte de probarlo en una feria y te digo que nunca he pagado tanto por un vino, pero que este en concreto vale lo que cuesta. Es una verdadera maravilla. Kracher tiene cosas muy interesantes a precios comedidos:

https://www.verema.com/vinos/71958-kracher-eiswein-cuvee-3-8-2009

Y si te quieres quitar la espinita de comprar un eiswein y no morir en el intento, los Anselmann son una pequeña aproximación a lo que podría ser un vino de hielo, no son lo mismo, pero no tienen esos precios desorbitados.

Saludos
Dani