Introducción a los vinos de bobal

48 respuestas
    #1
    Obiwan Ferran

    Introducción a los vinos de bobal

    Ayer decidi comprar 3 vinos bastante basicos de esta variedad para mi aun desconocida aprovechando que estoy este fin de semana por Ontinyent y que aqui es relativamente facil (y bastante mas barato, claro) encontrar vinos de Utiel-Requena. Si no recuerdo mal eran Pasion de bobal, bobal de sanjuan y besos de rechenna. En fin, que he decidido animarme a conocer esta variedad de la que cada vez se habla mas. Que me podeis decir de ella? Cuales son las caracteristicas de los vinos de bobal? Que otros vinos me recomendais para empezar? A ver si me echais una mano. Saludos,

    Ferran

    P.D. perdonad la falta de acentos pero es que no se como se ponen en el Ipad :)

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

    #2
    José Gabaldón
    en respuesta a Obiwan Ferran

    Re: Introducción a los vinos de bobal

    Ver mensaje de Obiwan Ferran

    Yo te recomendaría que ademas de la D.O. utiel Requena, que compraras Bobal de la D.O. Manchuela, veras como hay diferencia, o por lo menos a mi me gustan mas.
    La Bobal es una uva un poco basta, que hasta hace cuatro dias como aquél que dice, se ha ido hacia Francia y la Rioja para darle color a los vinos, ya que tiene mucha capa.
    Los vinos jovenes de bobal expresan muy bien la fruta, sobre todo la roja, ademas de ser especiado, pero con un tanino casi siempre muy potente y secante. Es pasarlos por madera ya es otra historia, no me terminan de convencer, hace poco he probado uno de la manchuela La Casilla Estrecha de bodegas y viñedos ponce, está muy bueno, pero pega fuerte, cuidadido con la tercera copa, jejeje.
    Para lo que se utiliza tambien la bobal, es para los rosados, fresquitos, afrutados y muy ricos.
    Bueno ya no me enrollo mas, lo dicho, prueba a comprar Bobal de la Manchuela, aunque sobre gustos no está todo escrito.
    Un saludo.
    Otra cosa, de los que has comprado, para mi gusto, el Pasión de Bobal está muy rico, veras que no lleva mucho tiempo en madera, bobal de San Juan no está mal, y besos de Rechenna, pues... no está mal, caro para lo que nos da. Otro bueno que me acabo de acordar, Vera de Estenas.

    #4
    graciano
    en respuesta a Obiwan Ferran

    Re: Introducción a los vinos de bobal

    Ver mensaje de Obiwan Ferran

    Yo de la bobal poco, más bien nada te puedo decir. Pero el IPad creo que funciona como el IPhone, con lo que para poner acentos mantén pulsada la letra a acentuar y se abrirá un menú con diferentes acentos y variantes de la letra que puedes seleccionar para escribir. Espero que por lo menos esto te sirva de ayuda, porque de la bobal, desgraciadamente, soy un completo ignorante.
    Un saludo.

    "El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO

    #5
    pepecano
    en respuesta a Obiwan Ferran

    Re: Introducción a los vinos de bobal

    Ver mensaje de Obiwan Ferran

    De la variedad bobal todos te diremos los de Mustiguillo, el Qincha Corral y el Finca Terrerazo.

    Yo cate hace poco el Cerrogallina y tambien me gusto mucho y despues estan los de Manchuela, tanto Finca Sandoval como Ponce hacen vinos de Bobal muy buenos.

    Dicen los entendidos que es una variedad muy productiva y que si se baja esa productividad la calidad sube mucho.

    #7
    Obiwan Ferran
    en respuesta a José Gabaldón

    Re: Introducción a los vinos de bobal

    Ver mensaje de José Gabaldón

    Ok, muchas gracias José. Lo del tanino potente y secante es uno de los recuerdos que tengo de lo poco que he probado de Utiel-Requena, aunque ya hace mucho de ello y tampoco me fijaba en los vinos que tomo como ahora. Respecto a lo que comentas de la madera, ya busqué vinos que no tuvieran mucha crianza con la idea de entender la variedad de la forma más pura posible. Tomo nota también de la DO Manchuela, una desconocida para mí (de momento). Saludos,

    Ferran

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

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