Re: Cava o Champagné?
Ver mensaje de UnnovatoTambién hay un blanc de noirs de Codorniu, la que no está aceptada es la meunier y tampoco creo que sea factor diferencial en sí misma. Más diferencia habrá en el comportamiento de las variedades según el clima.
Hay otras variedades minoritarias en Champagne en proceso de recuperación, pero son las menos.
Amor y sulfitos