Re: Las bodegas integradas en Corpinnat abandonan la D.O. CAVA
Ver mensaje de SwinswordYo lo que veo más chungo es lo del 100% de la uva ecológica. Las bodegas pequeñas con producción propia lo tienen relativamente sencillo, pero las medias-grandes que tienen que comprar uva a infinidad de gente debe de ser muy difícil.
Los demás requisitos creo recordar que eran básicamente tener un cierto número de productos que cumplan unos parámetros de crianza mínima, y eso es solo tener las ganas de hacerlo, o que te interese, creo yo.