Re: La D.O Cava se dividira en cuatro zonas y varias zubzonas en Catalunya
Ver mensaje de Josep_GallegoQue opino de la división por zonas y subzonas? Creo que se tenia que haber hecho antes, mucho antes, ni las variedades son las mismas en Extremadura, Valencia y Valle del Ebro, ni las temperaturas ni el terreno, esta claro que las diferencias son muy evidentes. Pero creo que se tenia que hacer en su momento, ahora todo van a ser follones y malentendidos.
Lo de las subzonas en Catalunya lo veo mucho mejor y creo que se quedan cortos, aunque la pansa blanca sea la misma variedad que la xarel.lo hay diferencias , por lo tanto me parece lógico, pero es que dentro del mismo Penedes hay diferencias tan grandes como ese del ejemplo
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/