Re: Entrevista a Pepe Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez para la gastronomía
Ver mensaje de JuanjosantosPues bendito Tío David que te abrió las puertas de este mundo!!!
Ahora que no nos oye nadie te confieso que guardo en casa algunas cajas de las botas 15 y 16 de los amigos del Equipo Navazos...
Antes se lo comenté a Avaeli... entrar en el disfrute de estos vinos con "buenos" guías y buenos vinos tiene éxito seguro. (Si no los encontráis cerca de vuestra casa me lo contáis y yo me encargo de organizar algo cerca de vuestra casa ;-)
Secos??? Los finos y manzanillas son los vinos más secos del mundo, por debajo de 0,5 grs. de azúcar residual por litro... Ah! ... y los finos y manzanillas son también los vinos con menos acidez volátil del mundo... los más opuestos a un vinagre, para entendernos.... así que son difíciles de comparar...