Re: Entrevista a Pepe Ferrer, embajador de los Vinos de Jerez para la gastronomía
Ver mensaje de Marta CalabuigCreo que ya he contestado a algunas de tus preguntas... así que voy con lo que no he comentado hasta ahora...
En cuanto a lo de Embajador... es un tremendo honor, pero igual de grande es la responsabilidad que tengo y me preocupa no estar a la altura. Debo de representar a TODAS las bodegas del Marco de Jerez y ayudar a cualquier aficionado o profesional a que pueda cruzar sus puertas y conocer sus vinos.
La respuesta del mundo de la gastronomía ha sido muy buena, cada vez es más complicado cuadrar la agenda pero se va haciendo.
Lo que más me apasiona de nuestros vinos es la capacidad que tienen de dialogar con cada ingrediente de un plato, no son vinos que simplemente acompañen a una receta, son capaces de interactuar con lo que comemos y montar una verdadera traca en el paladar! Cuando veo la cara de de alguien que lo descubre por primera vez es un gustazo y una satisfacción...