Vino de hielo

Muchas gracias por la explicación.
No obstante, me ha quedado una duda. ¿las uvas no proceden necesariamente de racimos congelados naturalmente en el viñedo?

Sí así es, deben estar congelados en el viñedo hasta el momento de la vendimia.

El de Gramona es verdad que está bastante bien, pero por lo que tengo entendido (no he podido probar ninguno alemán, aunque me quedé a punto una vez) es como un sucedáneo, y una vez que has probado el original...
Y por lo que tengo entendido sí tiene que recogerse congelado naturalmente en el viñedo (incluso hay uno, cuyo nombre ahora desconozco) que tiene que cogerse por la noche del día de navidad o año nuevo, completamente congelado.

Bueno Godoy, se ve que eso ya desapareció, los que tenían eran Canadienses, en concreto Inniskillin Icewine, a ciento y pico euros, pero sí tenían una sidra de hielo de éste mismo productor a 31 eurazos y que me la llevé y anoche le dí justicia, muy buena, cuanto menos diferente, pero por ese precio hay buenos tokaji con mayor complejidad, en fín, que un montón de gracias por la información.

Para mi el Gramona sin ser malo ni mucho menos esta a años luz de algunos alemanaes, austriacos y canadienses

Esta buena la sidra de hielo. Es diferente. En lo del precio tienes razon Alvaro. hay otros a ese precio que quizas te den mas sensaciones

De estas Navidades no pasa sin probar uno de estos...Ya veremos si la crisis permite que sea alemán.

Pruebalo, seguro que te gusta