Gracias Recuperaré el texto en donde hablaba de las hasta 4 semanas de

Gracias

Recuperaré el texto en donde hablaba de las hasta 4 semanas de maceración, para volverlo a leer con detalle. Sin embargo, leyendo la explicación de Unnovato y el enlace que ha publicado, tengo la impresión que puede ser simplemente una cuestión semántica. Es decir, está hablando de la mismo y, simplemente creo que se refiere que alarga la fermentación/maceración 4 semanas. Pero lógicamente en este periodo de tiempo es difícil la maceración sin que haya fermentación.