Vino 5 - Desafío Verema

Despues me dicen que influyo mucho y eso es malo.

Sobra!

Está muy rico el vino, un bomboncito de tinto ;)

Juanjo la frase del TCA creo que fue en Valencia, en la cena del Camarena. Lo que no recuerdo si fue Pedro Ballesteros o María José López de Heredia.

Un saludo!

La del corcho-cabrón Pedro, estaba al lado de él y me lo dijo :)

La última sobre corchos con TCA es posible que fuera MJ ;)

Un saludo!

Acabo de abrir mi botella de vino número 5. En principio no veo defectos.
Un saludo.

Abrimos dos botellas del vino 5 junto otro veremero y en las dos corchazo.
El corcho huele a distancia.
No apreciamos tantos aromas como se indican aquí.
Esta noche haré una recata por si ha mejorado el vino.

En mi botella no había corcho pero ya me temo que algún fallo había ya que me pareció un vino muy desagradable. ya hace días que entregué mi ficha, veremos qué pasa.

Reemplazada la botella con una rapidez inusual; jo...., por ahora el mejor de todos, lo que sucede es que me resulta dificilísimo ubicarlo.
Leo muchos comentarios que tiran hacia el sur, pero esa elegante rusticidad y lo goloso que es el vino a mi me lleva más hacia Aragón, no sé.....seguro que me equivoco, pero he probado algunos de cariñena y calatayud que me lo recuerdan.
¿No le pasa a nadie más?

Estoy contigo Pablo. Esto me huele más a un problema de la bodega que realmente de la corchera que en corchos de esta calidad someten a los corchos a controles rigurosos y el porcentaje de corchos contaminados es altísimo.
En mi caso abrí anoche la botella de reposición y el corcho volvía a oler cosa mala, pero en este caso el vino si que estaba más disfrutable a pesar de que en nariz, y sobre todo en boca, tenía ese fondo de humedad que no acababa de irse.
Como bien dices habrá que ver como se va desarrollando el asunto.
Un saludo.

Como he comentado nueva botella descorchada de este vino. El corcho nuevamente cantaba la Traviata pero afortunadamente el vino no estaba tan afectado como en la primera ocasión, sin embargo en nariz y sobre todo en boca había un fondo de humedad que no acababa de desaparecer y que tampoco lo ha hecho hoy al mediodía.

Es un buen vino. Rojo picota de buena capa y ribete granate lo que indica crianza y al menos 3-4 años de edad.
En nariz fruta roja muy madura, licorosa en cuanro coge un poco de temperatura, ligeroa tonos lácticos, pimientas, chocolate, tostados, notas de higos y balsámicos que recuerdan al regaliz. Buena boca, redondo, goloso, amplio y elegante, buena acidez y tanino algo marcado.

Esto me hace pensar en Tempranillo, riojano algo cálido y con una crianza más bien larga.

Lo abrimos ayer noche despues de la virtual y aunque tenia corcho se podian notar cosas en el vino, al mediodia lo he vuelto a catar y esta imposible, supongo que la aireacion no le sienta bien al corchazo que tiene y conforme pasa el tiempo aumenta la senssacion.

A mi tampoco se me ha ido ese fondo de humedad, pero no es tan intenso como en la primera botella. Creo que la bodega tendría que tener esto muy presente y buscar la raíz del problema, porque viendo el porcentaje de botellas afectadas puede ser un problema muy serio.

Por fin puedo entrar en materia con este vino. Creo que tenéis razón al pensar que el problema de TCA puede que esté en el vino. Es muy difícil que tantas botellas seguidas con un corcho de esa calidad de problemas. Y la corchera es una de las mayores del mundo, por lo que creo que es muy difícil con los sistemas de tarbajo que tienen que se les haya escapado algo así. Por lo que me inclino a pensar que el problema puede estar en la madera de la barrica, los jaulones de almacenamiento, o...no lo sé...

Bueno.... al lío.
De color rojo granate muy cubierto, con ribetes en los que aparecen destellos azulados.
Notas de humedad, cartón mojado. Pero por debajo ya se puede apreciar lo interesante de este vino.
Notas de chocolate, frutas en licor, balsámicos, y especias (pimienta verde). Notas lácticas. El vino es complejo y elegante. Boca redonda y golosa, salen notas de café con leche, y tiene un deje final un tanto amargo.
Taninos maduros aunque todavía un poco tiesos. Muy elegante, complejo, equilibrado y conjuntado. Lástima ese cartón húmedo.
Me inclino por un Tempranillo, con algo de graciano, quizás de la rioja alavesa.

Y con esta cata, ya he concluído. Ya tengo todas las fichas rellenas y enviadas. He disfrutado como un chiquillo con una bolsa de chuches. Muchas gracias a todos. Un placer.