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Nueva simultánea de Cata Virtual y Directo: Javier Rodriguez y el vino Lacrimus tempranillo blanco 2019
Usuario comentador VEREMA
8
Re: Nueva simultánea de Cata Virtual y Directo: Javier Rodriguez y el vino Lacrimus tempranillo blanco 2019
Por:
RALFILAUREN

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Lacrimus ’01:Bodega Pago del Encinar. Sorprendente.
Usuario comentador DR.RIESLING
-
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Arrutzi_Najera Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Muy bien Javi, le seguiremos la pista. La verdad es que al tiempo se serena y gana en carácter y definición. Un... 		2 16/04/20 21:03
Juanjosantos Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Pues igual te ha salido botella defectuosa (a pesar de que el corcho sea DIAM, hay otros posibles defectos que pueden... 		1 16/04/20 21:01
Ralfilauren Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Muchas gracias a la bodega y a @verema por este vino y este maravilloso tiempo que hemos pasado. 		1 16/04/20 21:01
_Guillermo_ Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Tardísimo. Un desastre. No me di cuenta que la cata era a las 19:00... 		2 16/04/20 21:00
Juanjosantos Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Javier le da 2 años más... es probable que gane en botella (al menos durante 6-12 meses). Él mismo ha reconocido por... 		- 16/04/20 21:00
Cginer Re: Lacrimus tempranillo blanco Fase Visual
Buenas tardes, hoy no he podido estar a la hora, Empiezo la visual, a la visita se ve un blanco diferente, con... 		- 16/04/20 20:59
Selecta Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Hombre, D. Guillermo, qué bueno verle por aquí.... 		1 16/04/20 20:59
Selecta Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Pues eso es lo que digo yo...a mi me sale no, plana, sino rara....hacía tiempo que no tenía esta sensación.... 		- 16/04/20 20:58
_Guillermo_ Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Entra muy suave y refresca, con cierto cuerpo y volumen. Tiene estructura. 		3 16/04/20 20:56
Juanjosantos Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Efectivamente, aquí lo estamos bebiendo solo (bueno, yo ya empecé hace rato a combinar con jamón ibérico de bellota y... 		- 16/04/20 20:52
_Guillermo_ Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
En boca es fresco, sedoso, de buen ataque. Cierta cremosidad en el paso por boca, un rica acidez muy correcta... 		- 16/04/20 20:51
Juanjosantos Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
No es normal... la boca es del todo menos plana :-(   		1 16/04/20 20:50
_Guillermo_ Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019. Fase olfativa
Notas media intensidad, de fruta blanca, manzana, algo de fruta tropical. Hierbas. 		- 16/04/20 20:48
Ojuan2001 Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Fresco, muy buena entrada en boca. Buena acidez y mucha mineralizad 		1 16/04/20 20:48
Juanjosantos Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019
Gracias a ti!! No hay de qué!! De todas formas, aquí todos estamos aprendiendo de todos día a día (es lo bueno e... 		- 16/04/20 20:48
Miryam777 Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Como la bruja avería!!!! Jjjjjj 		1 16/04/20 20:47
_Guillermo_ Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019
Torpeza la mía que no leí la hora. Supuse que seria a las 20:30 as always. Lo siento. 		1 16/04/20 20:44
Juanjosantos Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Yo noto diferencias. En los verdejo no noto esas notas minerales que en este vino sí noto. Como bien han comentado,... 		2 16/04/20 20:44
Xavi T Re: Lacrimus tempranillo blanco: con qué armonizarías el vino?
Estoy de acuerdo, es un vino que pide tapeo. 		3 16/04/20 20:42
Miryam777 Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Jjjjjjjjjjj!!!! 		- 16/04/20 20:42
Juanjosantos Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Justamente el mismo Javier Rodríguez lo comentaba, al final de su intervención, durante su cata, en la fase de boca... 		1 16/04/20 20:42
Xavi T Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Pues será que sí, en nariz verdejeaba. 		1 16/04/20 20:41
Selecta Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Buenas Javier, lo primero muchas gracias por esta cata y por este vino, no sé si os habréis encontrado con esto, en... 		3 16/04/20 20:41
Juanjosantos Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Ahí estamos!!! Jajajaja, no nos queda otra ;-)   		1 16/04/20 20:40
Tramuntanyes Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Potente en boca, buena acidez postgusto, largo y goloso, herbáceo, para beber en cualquier momento...Relación calidad... 		- 16/04/20 20:40
Juanjosantos Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Está habiendo charlas muy interesantes con diversa gente de mundo del vino durante todo este (más de un mes) ya de... 		- 16/04/20 20:38
Swinsword Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Este Sergio es un sabio xD 		1 16/04/20 20:35
Swinsword Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Bueno, otro que abandona la cata y se va a cenar, que tengo a la familia cenando y abandonaditos.   Un placer... 		1 16/04/20 20:35
P_Prades Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019
Gracias Juanjo, como siempre un placer leerte y aprender de los grandes! 		1 16/04/20 20:34
Marta Calabuig Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Ya te digo jaja me ha encantado lo de un verdejo de Rias Baixas XD 		1 16/04/20 20:34
Miryam777 Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019
Ok, gracias 		- 16/04/20 20:34
Juanjosantos Re: Nueva Cata Virtual: Lacrimus Tempranillo Blanco 2019
Los corchos de esta empresa, son todos sinónimo de ausencia de TCA. Son corchos técnicos, olvídate del romanticismo... 		- 16/04/20 20:33
Swinsword Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Gracias e igualmente!!! 		- 16/04/20 20:33
Swinsword Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Un vino cabroncete para poner en una ciega xD 		1 16/04/20 20:32
Javier Rodriguez Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Cordon por si acaso nos interesa vendimiar a maquina el dia de mañana por falta de personal 		2 16/04/20 20:32
Swinsword Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Ya me dices qué te cuenta!!! Que me ha despertado la curiosidad. 		1 16/04/20 20:32
Dani-Bcn Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Igualmente, ¡salud y buen vino! 		1 16/04/20 20:32
Swinsword Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Nota curiosa que no habíamos pensado, teniendo el ejemplo de Champagne con la influencia tan importante que tienen... 		- 16/04/20 20:31
Javier Rodriguez Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Se fermenta entre 16-17 ºC para que las levaduras indíegenas trabajen bien... para estabilizar no uso frío sino... 		2 16/04/20 20:31
Juanjosantos Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Totalmente de acuerdo... También de acuerdo que, si el confinamiento se alarga y te quedas sin vino, pues habrá que... 		1 16/04/20 20:31
Swinsword Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Buenas noches y a ver si nos leemos pronto!!! 		1 16/04/20 20:30
salva_26 Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Genial !!!, que aproveche 		1 16/04/20 20:30
Javier Rodriguez Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Las levaduras son indigenas, pero no deja de ser una variedad tiólica, un viñedo joven y lo hemos catado con poca... 		3 16/04/20 20:30
Swinsword Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Buenas noches señor!!! A cuidarse!!! 		1 16/04/20 20:30
Swinsword Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Pues bacalao al horno que tengo ahora :-D 		1 16/04/20 20:29
Mcarmen Gonzalez Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Hemos llegado a la última parte de la Cata Virtual. Agradecemos a todos vuestra participación. También agradecemos a... 		1 16/04/20 20:29
Juanjosantos Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019
Efectivamente. Aunque se tenga que servir bastante fresco, soporta el poderlo beber hasta unos 12ºC sin problemas...... 		- 16/04/20 20:29
Swinsword Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Yo lo voy a probar con una crema de calabaza y un bacalao al horno. A ver qué tal!!! 		- 16/04/20 20:29
Javier Rodriguez Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: preguntas técnicas para la bodega
Se cultiva en cordon Royat pero se vendimia a mano. la producción esta entre 5000-7000 kgr/ ha 		2 16/04/20 20:28
Swinsword Re: Lacrimus tempranillo blanco 2019: Fase gustativa
Eso, a ver si nos leemos en otra virtual!!!!   Un abrazote y cuídate muchísimo!!!! 		- 16/04/20 20:27
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