Preguntas para Bodegas Torres

44 respuestas
    #1
    Verema

    Preguntas para Bodegas Torres

    En la cata de hoy con el vino Viña Esmeralda Rosado 2015 nos acompañará Lionel Vigneron, enólogo y RRPP de Bodegas Torres.

    Podéis dejar las dudas/preguntas/sugerencias que tengáis sobre el vino, su elaboración y procedencia.

    ¡Un saludo y hasta dentro de unas horas!

    Cata virtual con el vino Viña Esmeralda Rosado 2015

    Cata virtual con el vino Viña Esmeralda Rosado 2015

    #2
    jacomur

    Re: Preguntas para Bodegas Torres

    Muy buenas tardes: Me gustaría saber ¿con qué variedades de uva está elaborado este vino?. Saludos desde la veraniega Comillas.

    Saludos desde Cantabria.

    #3
    Juanjosantos

    Re: Preguntas para Bodegas Torres

    Hola Lionel,

    Muchas gracias por darnos el placer de poder probar este Viña Esmeralda Rosado 2015 de Bodegas Torres.

    Algunas preguntas se me antojan...

    En la ficha pone que es 100% garnacha bajo la DO Catalunya pero no detalla:

    1.  ¿ Edad de las viñas de garnacha ?

    2. ¿ Altura del viñedo ?

    3. ¿ Tipo de suelo ?

    4. ¿ Viñas en vaso ó en espaldera ?

    5. ¿ Rendimientos en kg/Ha ?

    6. La crianza en sus propias lías durante 4 meses entiendo será, como es usual, en depósitos de acero inoxidable... ¿ es así ó se usa algún tipo de depósito alternativo en base a roble, hormigón,.. ?

    7. ¿ De cuántas horas de contacto con los hollejos hablamos ?

    8. ¿ Cómo fue la cosecha 2015 de garnacha (para este vino) ?

    9. ¿ Producción en nº de botellas (de este vino) ?

    Muchas gracias anticipadas por las respuestas.

    Un saludo,

       Juanjo

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #4
    Bodegas Torres
    en respuesta a jacomur

    Re: Preguntas para Bodegas Torres

    Ver mensaje de jacomur

    Muy buenas tardes a todos,
    Estoy encantado de participar en esta cata virtual.
    Me llamo Lionel Vigneron e intentaré contestar a vuestras preguntas sobre nuestro nuevo vino Viña Esmeralda Rosado.
    Allá vamos!

    #11
    Juanjosantos
    en respuesta a Bodegas Torres

    Re: Preguntas para Bodegas Torres

    Ver mensaje de Bodegas Torres

    Claro, lógico: cada viña (por tipo, edad, suelo, etc) es para un propósito concreto.

    Está muy bien.

    En un rosado joven (aunque tenga una ligera crianza en lías para, supongo, darle algo de untuosidad y cremosidad), lo normal es buscar mucha fruta fresca y acidez viva que lo hagan refrescante, muy fácil de beber y capaz de acompañar multitud de platos.

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #13
    Juanjosantos
    en respuesta a Bodegas Torres

    Re: Preguntas para Bodegas Torres

    Ver mensaje de Bodegas Torres

    Supongo que, a diferencia de otros rosados con más color (que suelen llevar 6-8 horas de maceración prefermentativa)... buscáis, con sólo 2 horas, un estilo más Provenzal tendiendo al "piel de cebolla" (o, al menos, no un rosado de color concentrado tipo gominola como algunos rosados clásicos de la zona de Navarra).

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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