Fase gustativa
Re: Fase gustativa
Pues hace buen honor a su nombre Sericis (sedoso) y deja suaves sensaciones en boca, fresco, afrutado y carnoso, con un punto denso y postgusto laaaargo, definitivamente es muy gastronómico y lo veremos en la fase del maridaje como un gran acompañante de la buena mesa.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de garnatxoMás alcohólico y seco, mineral y con notas de matorral y especias a saco
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase gustativa
Entrada en boca con cierta fuerza, muy apimentado. De pimientas, no de pimientos.Alguna astringencia. Taninos marcados. Buena permanencia. Corto de alegría y acidez. Necesita ser acompañado de comida. Yo ando con un queso Payoyo.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Barni700Lo acabo de hacer con unas gambas a la plancha y he de decir que combinan de forma muy agradable.
Re: Fase gustativa
Bien estructurado, denso, fruta madura, taninos redondos, notas a cereza madura y postgusto largo.
Re: Fase gustativa
Es verdad que aunque la entrada es suave, despues tiene un recorrido y una persistencia largos. EN retronasal aparece algo más de madera y las sensaciones de la fruta. Ahora le noto un poco de astringencia y notas alcohólicas, pero probablemente porque ha cogido más temperatura.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Nacho_G.F.Para mí también, porque la fruta la tengo en busca y captura
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase gustativa
Nobles taninos varietales pulidos con un largo y persistente final donde se recuerdan las sensaciones frutales, sobre todo de cereza en licor.
Re: Fase gustativa
Perfil sin duda de crianza clásica.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.