Fase gustativa
Re: Fase gustativa
Entrada suave, sedosa con una astringencia media. Vino goloso de fruta madura. Equilibrado con una buena acidez. Alcohol bien integrado que no se nota. Persistencia correcta para poder continuar comiendo mientras se degusta éste vino. Seguro que no sólo caería una botella.
Parece que sea uno de esos vinos que pueda continuar evolucionando en botella. Lo que haría falta volverlo a catar en un par de años.
Re: Fase gustativa
En boca tiene una entrada potente, elegante y sedoso, largo y contundente, con buena acidez, algo de taninos pero bien integrados y con un final de bastante longitud con algunas notas de fruta madura. Vino y expresión del BUEN trabajo de la variedad bobal. Fenomenal!!.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Josep_GallegoEn boca muy agradable. Buena entrada, es un vino fresco, taninos redondos. Bobal diferente al que podríamos estar acosumbrados o esperarnos de un monovarietal de estas características. Para mí muy soprendente y fino. Me gusta.
Re: Fase gustativa
Boca muy seria. Ataque cálido suave y sedoso evocando a la etiqueta. Notas muy licorosas. quizás me gustaría una pizca más de acidez. aquí me está faltando un poco de frescor. Pero aún así la boca se muestra compacta. Retro licoroso. Da más sensación alcohólica que la que figura en la botella.
Re: Fase gustativa
Ver mensaje de Josep_GallegoUy... Se me cae un poquito. Digamos que su entrada es algo débil y sin embargo se despliega bien al ingerirlo.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.