Fase Olfativa del vino Secret del Priorat 2011

Algarroba, higos secos, anís

Se nota la mineralidad y algunos balsámicos como el tomillo.

Ese fondo oscuro de regaliz con un poco de aire me trae recuerdos a la licorella

chocolate, sutiles especias de regaliz

que buena pinta, este va a la lista de los dulces!

Mucha fruta madura, destacando la pasa. Me embriaga tanto el alcohol a veces que me cuesta identificar aromas.

Debo dejaros con todo el dolor de mi corazón. Era mi primera cata,pero me ha surgido un problemilla.
Me estaba encantando la experiencia,...siento dejar esto tan pronto. Ni lo he probado!!!
Lo guardaré para mañana.
Que os vaya bien

Entonces no será pegamento, porque no lo veo como un defecto, sino un aroma que suelo percibir en los grandes vinos dulces del mundo, incluidos los Sauternes o los Tokaj. Es la impresión que me ha dado a mí, y mi humilde entender. No sé cómo definir entonces ese aroma punzante en nariz... que a mí me recuerda a eso... al pegamento... ¿alguien tiene alguna idea de cómo definirlo, si es que también lo encuentra en el vino como yo?

Tengo dos copas al mismo tiempo (ya veis que no solo en los encuentros, sino también en casa, je, je). Una de ellas es una stradivarius donde la nariz se amplifica en este vino de forma increíble (no pasa con otros en esta medida). Casi se mastica el aroma.

Con el tiempo mineral, y balsámico

Muchísimas gracias caballero, ya sabes que la antiguedad es un grado, juas, juas, juaas.

fruta negra, totalmente de acuerdo Mara, correcto el punto del alcohol que impulsa y engrandece el vino!

Notas de regalíz, más tostados.

alguien consigue encontrar algun recuerdo a los antiguos rancios secos de la zona? precisamente ahora algunas publicaciones los han puesto muy de moda....

Aromas terrosos de inicio, se puede ver el suelo a pesar de su madurez.