Fase Olfativa del vino Secret del Priorat 2011

Pasamos a la fase olfativa ¿qué encontráis?

Muy intenso.

Intensidad y concentración, la fruta en sazón, fina pasa, junto a frescura. Esta empezando...

Fruta roja madura, algo de nata y notas especiadas que aún no identifico

Gran intensidad

Esto va rápido!

Mucha fruta roja.

Mucha concentración de fruta negra compotada y un punto alcohólico que aporta mucha intensidad

Intensidad media alta. Ciruelas, dátiles, recuerdos de licor

El olor, por mas vueltas que le doy , es a uva pasa de mi tierra. Pasa de moscatel sobre un fondo mineral a grafito, pizarra...

mmm...

Tranquilo, aquí nos quedamos más tiempo.

La fase visual es corta porque tampoco da para mucho más.

Aromas de fruta negra muy madura, notas minerales, balsámicos potentes, tostados y ahumados, cierto toque alcohólico...

Concentracion de fruta negra

Dátil, fruta compotada, pasas...