Fase Olfativa del vino Secret del Priorat 2011

Higos secos. Me reafirmo que es como un arrope

a ver como se muestra en boca, porque en nariz es un pasote

Con catavinos se notan mas los matices minerales y balsámicos, algo de especia fuerte, pero con copa grande la fruta pacificada y los higos secos dominan el cuadro y lo hace mas armónico. Prefiero la copa grande hasta ahora.

La fruta está presente, es protagonista, dirige, manda y se alza acompañado con una inusual frescura con toques balsámicos de eucaliptos que le aportan frescura a su madurez.

Preparad las papilas!

https://www.verema.com/catas_virtuales/secret-priorat-2011/temas/1230309-fase-gustativa-vino-secret-priorat-2011

Fruta negra muy madura, pasas, bombones de licor, cacao
Muy intenso

Aparecen balsámicos, toues especiados, avainillados

Efectivamente encuentro aromas mentolados y también el cacao

Balsamico, cacao, regaliz

Yo también diría que algo de tabaco e incluso pimienta negra (?)

Fruta negra donde prevalecen las sensaciones de ciruela pasa y corazón de breva.

Si, y algo de curcuma también, muy marcado el curry..

Mmm puede ser. Hemos empezado directamente en catavinos..

Mara ¿qué has quedado a las nueve? Jajajaja

Esto marcha!!!!

He servido el vino en dos copas distintas, un catavinos y una tipo standard para tintos (Riedel) de boca y balón mas ancho, y la verdad, la diferencia se nota y mucho.
Este vino es para tomar en catavinos, o copas de boca y balón mas pequeños.