Fase gustativa

Ataque fresco , desarrollo medio , acidez marcada , tanicos algo rugosos aún , muerde un pelo la lengua al final .

La retronasal a mí me da de regalices y ciertas notas de monte mediterráneo, pero no de pimiento, en ningún momento. Al menos, esa es mi percepción subjetiva, claro.

Si, pero en boca sigue manteniendo esa cierta complejidad aromática que aparecía en nariz...aunque algo se haya perdido por el camino

A mi tambien me aparecen al final.

por lo demás...notas de chocolate y cuero, madera bien conjuntada. De paso casi dulce, frutoso y aterciopelado, de acidez fresca, taninos sedosos y estructura media.

Yo tampoco saco pimiento, fruta negra y regaliz en retronasal, final medio.

v

Con un rodaballo a la brasa, por ejemplo.

Empezó a 14º. Ahora ya va por los 21,4º. Voy a ver si rellenando algo la copa...

Un bacalao al horno creo que le iria de escandalo

¿pero está bueno o no está bueno, este Miracle!!!!???

yo el paso por boca lo noto algo dominado por notas "quemadas"(humo, brea...) que dominan sobre la fruta que auguraba la fase olfativa. lo noto más seco que dulzón.

Hola Mario;
Lo tengo a tª ambiente; cuando hablo de sensación cálida és por esa falta acidez y la fruta compotada y final seco...

Yo también coincido en eso. Es un vino de sutilezas en nariz y también en boca. No es un vino inmediato. Pero a mí cada día me gustan más este tipo de vinos sutiles y, podría decir, delicados.

pues entonces estoy en desacuerdo contigo, ahora mismo la nariz es más atractiva, eso si la boca como he dicho más arriba será sobresaliente en unos meses o quizas años, la estructura y la acidez, sobre todo la primera son maravillosas y también tiene una buena complejidad.

En boca es fresco, frutal, sabroso y largo.