Fase gustativa....
Re: Fase gustativa....
En retronasal da sensaciones herbáceas, como aromáticas. Monte bajo.
Voy por algo de comida, a ver si así me parece menos desestructurado en boca. Esta acidez me ha recordado al SB de Hispanosuizas que casi parecía un zumo de limon en boca.
Re: Pues como buen "element@ aberrante" ...
... a mi me gusta mas la boca que la nariz ...
Re: Fase gustativa....
Ver mensaje de guineuEstoy de acuerdo. Tiene una entrada cálida, agradable, sedoso, con la fruta rja y negra presente, con un toque de las notas tostadas de la barrica de roble y especiados. Persistente.
Re: Fase gustativa....
Ver mensaje de guineuVoy a enfriarlo, empieza a perder frutosidad que es de lo que se trata.
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Fase gustativa....
La boca es menos interesante que la nariz, tanicidad presente, notas herbaceas, cierta amargosidad y de nuevo la fruta madura.
Re: Coincido en los taninos...
Ver mensaje de AntonioJesus.AkatAMuy apretado en el tiempo... a mediados de 2008, dejarlo reposar varios meses... y beberlo antes de 2010...
Re: Fase gustativa....
Ligero de buena acidez, algo amargo,f inal corto. No está mal el paso frutal pero algo astringente.
Integrado ya?
Ver mensaje de oscarCon la aireación se van puliendo los taninos, pero sigue dominando la acidez. yo creo que en unos meses estará mucho mejor
Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..
Re: Pues como buen "element@ aberrante" ...
Ver mensaje de MaJesusEstoy contigo: la nariz es más clásica, y la entrada en boca "rompe" audazmente con lo que algunos esperaban. Me encanta ese juego de complicidad juvenil de esta criaturita recién llegada.
Re: Fase gustativa....
Final largo y placentero con un recuerdo frutal y dulzor agradables
Re: Fase gustativa....
Ver mensaje de LucentinoFinal de marcada persistencia, a mi me parece un vino muy de terruño, con marcada mineralidad.
Re: Integrado ya?
Ver mensaje de Jose_JConsidero que para tratarse de un vino "joven", sin apenas crianza, tiene una maduración excelente que se demuestra tanto en nariz como en boca.
Si que es tánico, y posiblemente, lo sea siempre... pero no está nada mal!
Saludos
OG
No creeis que esta acidez es un poco "artificial"
Es como si le hubieran echado zumo de limon, no parece que esa acidez sea la natural de la uva, no?