Fase gustativa....

No. A lo mejor se han pasado con la corrección con cítrico antes del embotellado.

Pero tambien es fresco un tinto de verano o una buena cervecita fria... jeje

Pero no es vino. Jejeje

Catado más tranquilo imaginaría algo, pero lo que comentas no sé yo no sé yo.

Totalmente de acuerdo contigo.
Me atrae mucho mas su nariz que la boca

Con temperatura fresca, es muy rico de beber.

Cierto. Quizás la rasposidad final que daja en boca pueda confundirse con cierto grado de acidez, que para mi no tiene.

http://vadebacus.blogspot.com/

A baja temperatura facil de beber con poca intensidad. Un vino para el verano.
Cuando va coguiendo temperatura aumenta bastante la acidez, una acidez de limon.
Nose parece exceso detartarico???

Soy Félix de Vera de Estenas, quiero agradeceros los comentarios. Coincido bastante con algunos, pero me sorprende no hay comentarios del color y el vino como alimento debe entrar también por la vista. Creo es un vino ideal para un curso de cata en cuanto aromas, primarios, secundarios y terciarios en un vino tan jóven. Yo suelo resaltar los lácticos sin embargo me sorprende que se encuentre tan ácido. Insisto en el concepto de vino jóven dónde pienso la acidez debe estar presente en boca.
Muchissimas gracias a todos.

Me pierde un poco ese gusto excesivo etílico. Mejora un pelín frio. Me gustan esas sensaciones de fruta roja que aportan una buena dosis de vigorosidad. Deja un fonjdo tánico en la boca.

http://vadebacus.blogspot.com/

Es un vino diferente y muy didactico como tu dices, con un color tambien muy bonito, pero esa acidez que a ti te parece normal a mi me sigue pareciendo excesiva. Destaco sobre todo su nariz, muy interesante y cambiante.

... hoy esto es un poco lioso, al ser el primer dia del nuevo formato de web para las catas virtuales ... creo que si se hubiera abierto una "trama" con el tema "bodega" (o parecido) desde el principio, hubiera sido algo mas facil para vosotros, pero claro, esto solo se nota a posteriori, despues de hacer la cata. Os ha tocado el estreno del nuevo formato, desde mi punto de vista menos amigable, pero me puedo adaptar a lo que me echen sin problemas.

Los comentarios de color y tal estan en otro "tema" (mira lo de "fase visual"). A mi no me ha parecido tan acido en absoluto (pero creo que estoy en minoria), lo encuentro un vino realmente rico, me gusta su sobriedad y al mismo tiempo persistencia, y su "bebilidad" ... aunque quizas un euro o dos menos lo hiciera muuuucho mas atractivo ;))

Muchas gracias por la oportunidad de catar, y comentar, este nuevo vino. Os deseo lo mejor

MaJesus

Pues sí Majesus... hoy estomas en sintonía (o resonando... o con los mismos valores propios :^D). Muy buen vino, ácido? no! vivo! y muy rico.

Saludos para tí... y para la bodega...

Ciertamente, el nuevo formato es de lo más desconcertante...

Podemos afirmar que nos ha gustado mucho a baja temperatura mientras cenábamos.

El sabor, al catarlo, quedaba un poco apagado por la presencia de cítricos pero luego, durante la cena, no ha desentonado nada, apetecía seguir bebiéndolo.

Ligero, con escaso cuerpo, demasiado astringente, facilmente esté mejor dentro de unos meses. Buen equilibrio entre alcohol y acidez. Algo corto en su paso por la boca.