Fase Gustativa: Mar de Frades 2020
Re: Fase Gustativa: Mar de Frades 2020
Acidez alta, que abarca todo el desarrollo desde la entrada, el paso por boca y dura durante el final. Tiene tanta acidez, que se agradece mucho el trabajo sobre lías para aportar más volumen y suavidad al conjunto. Final un poco amargo y bastante largo. Salinidad en boca también tiene, pero tampoco mucha.
Lo que veo poco integrado es el alcohol...
Sabores en boca los mismos que antes pero sobre todo las notas cítricas son las que me acompañan en todo el recorrido tapando al resto.
Encuentro alguna nota metálica en boca que no me gusta.
En conjunto, me quedo con la nariz más que con la boca.
Re: Fase Gustativa: Mar de Frades 2020
Final elegante y de notable persistencia donde se repiten las sensaciones frutales, florales y salinas percibidas con anterioridad.
Re: Fase Gustativa: Mar de Frades 2020
Muy fresco, muy buena acidez, se lo nota recién hecho. Me ha gustado más fresco que atemperada como estaba la copa de la olfativa, pero en ningún caso desmerecía.
Cítrico, floral, salino. La sensación final no sé si corresponde a amargos o es el rastro de la acidez, pero deja limpia la boca de cualquier cosa, es como una limpieza por pirólisis.
Una permanencia laaaaaarga. Está muy bueno ahora mismo, aunque lo dejaría asentarse un poco.
Amor y sulfitos
Re: Fase Gustativa: Mar de Frades 2020
Ver mensaje de Mario CavaradossiMuchas gracias por tu apreciación.
Saludos desde Cantabria.
Re: Fase Gustativa: Mar de Frades 2020
Ver mensaje de Xavi TDe aquí unos meses seguro que evoluciona a mejor, yo también lo pienso.
Re: Fase Gustativa: Mar de Frades 2020
Un vino fresco en nariz y que tiene seguro margen de mejora si se tiene la santa paciencia de guardar, momento en el que encontraremos la complejidad y finura que lo hará especial.
Re: Fase Gustativa: Mar de Frades 2020
En boca predomina la frescura, salinidad, mineralidad y los cítricos. Acidez larga pero nada estridente.
Re: Fase Gustativa: Mar de Frades 2020
En boca tiene buena intensidad y calidad, la acidez interesantísima, resulta seco pero untuoso, con un intenso retrogusto aromático principalmente a fruta tropical y cítricos, los aromas más frescos que los apreciados en la nariz, persistente tanto gustativa como aromáticamente.
Re: Fase Gustativa: Mar de Frades 2020
Destaca la frecura, muy buena acidez cítrica, en la entrada entremezcla dulce y amargo que hace salivar. A pesar de su juventud es muy disfrutable, aqui si encuentro salinidad y mineralidad.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Fase Gustativa: Mar de Frades 2020
Ataque con alta acidez, redondo, fresco y crepitante. Aparecen puntos herbáceos, salinos y minerales. Franco, invita a continuar bebiendo. Postgusto medio.
Re: Fase Gustativa: Mar de Frades 2020
.....entra muy bien. Destaco la acidez y el alcohol muy bien integrados para ser tan jóvenes. Es uno de los Mar de Frades que más me han gustado, sin duda.
Conforme pasa el tiempo, el ataque es ampuloso, hay más volumen, pero la acidez es brutal , impactante, cortante, mola.
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Javier Azcona Fabón