Fase gustativa Jaume de Codorníu Gran Reserva 2008

En efecto, yo noto hierbabuena (aunque para los entendidos en hierbas, la hierbabuena y la menta sean primas hermanas, no son lo mismo, claro)...

En boca se nota el carbonico bien integrado, tiene buena entrada y buena acidez. Ahora si predominan los cítricos. Tiene buena persistencia y ligero amargor al final.

Jo ara li don amb pasta de sobrassada i també va una monada!

teniendo en cuenta que viene de viaje y que ha llegado hoy, hay que dejarlo reposar...

https://www.verema.com/blog/vitisvinifera

Ya te he leído puñetero, ya ;-) A mí me toca con quîche y secreto ibérico :P

Fresco pese a su edad. Cremoso, un tanto amargoso también. Manzana asada, levaduras.

¿ Quién diría que es un Gran Reserva Brut de 5 años con esta frescura ? Me considero un quasi ignorante en cavas, pero vamos, es súper fresco...

Entrada en boca fresca, potente. Carbónico bien integrado, y una buena acidez.

Con postres no, por favor!
Cosas saladas, ibericos, marisco, arroz, pasta...

Buena acidez, postgusto medio...

Bueno se hace lo que se puede Tolo, pero no había pensado en ibéricos y estoy por sacar algo, que tengo la botella para mí sólo y esto va a ser una noche larga y reflexiva jeje

no son los mismo jajajaj, la hierbabuena es característica de Andalucía, se suele utilizar hasta para algún plato de cuchara, y la menta las hay de muchos matices. aunque ambas dan esos toque balsámicos.

Sopa de Picadillo por ejemplo... mmmmm que hambre me está entrando.

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Menos seco que muchos otros cavas. Es un asunto para debatir por que de siempre lo que gustaban, al menos en Cataluña, eran los cavas con muy poco azúcar residual. Parece que se impone el brut cada vez más. Será cosa de gustos y de mercado, no!!!

idò si t'aguanta aquesta bomba...pot anar amb tot. Salut

Idò ja haguessis pogut fer-me arribar qualque embosta.