Fase gustativa de Frontaura Crianza 2008
Re: Fase gustativa de Frontaura Crianza 2008
Es fino, sedoso, tanino bien integrado. Acidez notable para su edad, que alarga el trago. Leve astringencia final, persistente. Paso más ligero del esperado, elegante.
En boca hay regali, fruta roja más fresca que la que nos daba la nariz, especias, lácteos más pronunciados.
Amor y sulfitos
Re: Fase gustativa de Frontaura Crianza 2008
Un buen vino, redondo. Fruta roja y negra, toques especiados pimienta incluso algo picante. Caramelo y chocolate. Tostados. Envuelve la boca y da una buena persistencia.
Muchas gracias verema y a la bodega por esta primera cata virtual en la que he podido participar.
Re: Fase gustativa de Frontaura Crianza 2008
Ver mensaje de Barni700Cuando quieres montamos una cena o comida con buenos caldos y buen maridaje
Re: Fase gustativa de Frontaura Crianza 2008
Ver mensaje de JacobocastelloYa somos dos!!!!!
Un abrazo!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase gustativa de Frontaura Crianza 2008
Sin leer ni un post (salvo el primero de Dani), vamos a darle a la boca que se ve muy apetecible ya y es hora (tardía) de cenar...
El vino fue sacado de vinoteca a 13ºC pero, entre que se abrió y que se sirvió en copa hace ya unos 20 minutos, seguro que está a unos 16-18ºC ideales para tomar.
Boca
Buaf! Qué rico.
Ataque seco pero con muchísima carga de fruta negra madura pero con buenas dosis mentoladas de frescor inicial (y que no decae para nada durante el paso por boca). Es un vino contundente, expansivo en boca, de mucha fuerza, potente, de notable densidad, amplio pero elegante, redondo y sabroso con un buen fondo de maderas y ligeros lácteos que, en general, no me suelen gustar, pero que en este caso, son tan sutiles que me encantan. Vino muy equilibrado, con una estupenda acidez para tratarse de un vino de la DO Toro, de taninos dulces, elegantes y sabrosos pero que, a la vez y a sus 9 años, aún notamos con ligera astringencia (para nada molesta en absoluto) que le permitirán, junto con su elevada acidez, excelente estructura, cuerpo y graduación alcohólica, vivir (y evolucionar) todavía bastantes años en botella. Es un vino, a pesar de su elevado peso, fácil de beber y agradable al trago (invita a otra copa).
El final es largo, con fruta negra sabrosa, especias, regaliz, chocolate, notas minerales, mentolados y caramelo en un retrogusto fantástico; en vía retronasal salen notas de regaliz, toffee, finas maderas, más frutos negros, mineralidad, balsámicos, especias dulces, algo de tabaco rubio, herbáceos de monte y guindas en licor que lo redondean maravillosamente bien.
Un vino intenso, complejo, expansivo, con acidez, peso, chicha, sabor y complejidad a raudales.
Excelente boca :)
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase gustativa de Frontaura Crianza 2008
Ver mensaje de rafa_gExcelente integración del conjunto, Rafa ;-)
No me extraña que hace hora y media dijeras que te estaba gustando mucho jejeje
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Re: Fase gustativa de Frontaura Crianza 2008
Ver mensaje de Obiwan FerranCoincido plenamente, Ferrán
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Re: Fase gustativa de Frontaura Crianza 2008
Ver mensaje de JuanjosantosQue gusto da leerte, Juanjo... Casi tanto como catar este estupendo vino! Un abrazo!
Re: Fase gustativa de Frontaura Crianza 2008
Ver mensaje de Dani C.Me alegro Dani :-)
Veo que coincidimos plenamente con este estupendo tinto ;-)
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Re: Fase gustativa de Frontaura Crianza 2008
Ver mensaje de JrcamarasaJejeje, gracias :-)
Sí, la verdad es que hemos llegado tarde, pero es un vino estupendo... de los que te reconcilian con los buenos tintos de la DO Toro ;-)
Un abrazo!
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Re: Fase gustativa de Frontaura Crianza 2008
Ver mensaje de Mario CavaradossiDe esas imágenes y sensaciones otoñales en las que uno no es que no se acuerde del tórrido verano, es que ni quiere acordarse jejeje ;-)
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Re: Fase gustativa de Frontaura Crianza 2008
Ver mensaje de SelectaUna excelente tinta de Toro, sí señor, además de muy bien trabajada en bodega... Enhorabuena a la Bodega!
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Re: Fase gustativa de Frontaura Crianza 2008
Ver mensaje de Barni700Nadie ha hablado de maridaje porque el vino es y está tan bueno, que la armonía queda en segundo plano. Se puede tomar hasta solo.
Yo lo estoy maridando con nueces y almendras sin sal, tal cuál (antes de cenar, para lo cuál tengo una muy buena hamburguesa casera en la recámara para armonizar).
Sin embargo, es un vino fantástico para un chuletón, un buen solomillo, un estofado de ternera, un entrecot,... cualquier carne de buena calidad bien hecha (pero no muy hecha) puede ser una auténtica pasada con este vino.
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