Fase gustativa de Frontaura Crianza 2008

Veo que hoy nadie habla de maridaje. ¿Un buen asado? ¿Alguna sugerencia?

Qué envidia J-Carlos! Eso es la felicidad, claro que sí!

Dani estoy contigo, con unos añitos más, mejor aún, pero esta muy bien, estupendo.

En boca hay una sensación agradable dulce con rasgos astringentes con un punto ácido que lo engloba. Gustos que nos recuerdan a las mismas sensaciones que en nariz, sale la regaliz bastante intensa al cabo de un rato, alguna tonalidad de vainilla, tostados. Es un vino armónico con la madera y la acidez.

Más que faltarle tiempo en botella, yo lo que diría es que ahora está muy rico, pero que tiene acidez y taninos para evolucionar muy bien en unos años.

Es que es una buena prueba y simple, aprovechando el rato entre fases :D

Pufff, es un vino que creo que te lo puedes tomar con lo que quieras...y sólo va estupendamente, no necesita ningún maridaje, si no quieres...

Q el ritmo no pare! Jajaja

Un día de estos voy a encargar ya la leña para el hogar.

Mi botella promete poco a poco cada vez menos je je

Tal cual...vino balsámico, reconfortante, cálido...que te abraza, te tranquiliza y da paz...Porque es para beberlo despacio y con tranquilidad...De esos vinos serios que te hablan al oido, lejos del tumulto de un ágape multitudinario, es para beberlo en la intimidad, que no en soledad necesariamente.

¡Qué buena idea!!!

Y finalmente ...

En boca tiene una buena entrada con una astringencia algo dulzona y placentera, se muestra muy amable en su recorrido de medio cuerpo y con algo de peso, buena amplitud y medio volumen, taninos sedosos, fruta bien madura que resulta sabrosa, ligeros especiados húmedos, tostados pulidos y bien integrados que aportan un grado extra de amargor y potencia, buena acidez, intenso, sensación de café torrefactado a medio recorrido, de media estructura, compacto y buena persistencia. Final bien largo, postgusto de fruta madura y retronasal ahumado y de hoja de tabaco.

Está en su momento, a disfrutarlo y no guardar más ;)

Yo el paso por boca no lo calificaría de sedoso, sino más bien un pelín "rústico" en sentido positivo. El alcohol está ligeramente presente, pero bastante bien integrado.

Ya somos dos!!!! Cada rato que pasa me gusta más y se vuelve más adictivo, a pesar de su grado y su "vejez".