Fase gustativa

En todo caso interesante ver cómo evoluciona. Personalmente pienso que 2 años como muuuuucho

No se comera el queso al vino??

Al Primer ataque denota una alta acidez, ligereza y perdurabilidad en boca. Entra ligero y aunque teniendo una fuerte lagrima su grado alcohólico no despunta en boca.

con la copa, ya vacia, salen aromes a frutos secos y bolleria.

A mi me parece un vino excelente, la notas resumen en tiempo y espacio el escenario ideal de consumo, es un vino ideal para esta época y para esta zona.

Pues creo que con un montón de quesos cremosos fuertecillos iría de maravilla.

Uuuuuuuuá! Qué boca más curiosa.
Entra con gran fuerza y frescura, algo de astringencia y apuntes de mineralidad. Pasa rápido y se despide aún más rápido. Y, claro, te pide otro traguito. La malvasía manda en boca.

Vino tomado a su temperatura ahora.

Fresquísimo, muy frutal, cítrico, muy muy rico. Final medio-largo con postgusto ligerísimamente amargo/dulce y excelente. Pide seguir bebiendo y bebiendo.

Vino ideal para tomar marisco en una terraza de verano mirando al mar :)

ahora te lo digo.

Incluso con esos franceses de olor explosivo...<(he tenido la nevera llena hasta hace unos días, la abrías y parecía que salía la caballería rusticana...descalza)

Las notas florales también aparecen en esta fase.

"No se comera el queso al vino??"... J..o..d...e...r, pues separa el plato de la botella, ¿no?

Sí, tiene un buen toque de amargor, pero yo también noto la acidez... es un vino curioso pues no es tan dulce como aparentaba en nariz.

Estoy contigo amigo, un buen compañero de la comida

Estás "mu callau" Aurelio