Cata gustativa: Ceramic Monastrell 2019

Menos mal que encuentro a alguien. Aquí todo el mundo hablando de taninos pulidos, pensaba que tenía el día tonto.

Maridaje : Conejo con tomate

Para mi no están pulidos

taninos medio+, algo terrosos, secantes, pero jugosos

En boca es amplio, potente, cuerpo denso, de equilibrada acidez y textura sedosa, elegante. Queda un buen postgusto a frutas rojas, con su dulzor, muy agradable. Lo noto joven/en evolución, con un largo camino por delante. Y como otros vinos que he tomado con paso por tinaja/cerámica, no sé como definirlo pero el vino pasa como más ligero sin perder cuerpo, lo refresca.

Da para vicio. El vino está muy bien hecho. Hoy está entrando especialmente bien después de un largo día de trabajo y tiempo frío y lluvioso que estamos teniendo por aquí.

Gracias una vez más al equipo de Verema, y en este caso a la bodega Vicente Gandía.

Muchas gracias a Verema, a Vicente Gandía Plá y a Pepe Hidalgo (hijo). Otras obligaciones me reclaman. Buenas noches y saludos desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

Amable, ligero, con buena acidez y un punto salino. Largo y con un final cítrico fruta madura.

Muchas gracias a Verema y a Bodegas Vicente Gandía, una estupenda cata y presentación. Hasta otra¡¡¡¡

No me la juego. La experiencia me está demostrando que los vinos aguantan bastante más de lo que pensamos a priori, éste aguanta seguro.

Bueno, otro que se despide, como siempre, un placer compartir con todos vosotros otra cata virtual. Gracias Verema y Bodegas Vicente Gandía por la oportunidad de probar este fantástico Ceramic....

Buenas noches.

Yo he dicho taninos agradables, pero para pulirse aún les falta un poco...

Tiene un punto amargoso y a medida que se va bebiendo aflora esa graduación alcohólica...

finalmente,....muy buen vino.

Buenas noches a todos.

Gracias a verema y Vicente Gandía

justo hoy hable de ello....y tengo ganas. Habría que hacer una previa el sábado, aunque sea unas copas

Abrazo

Buenas  noches a todos, muchas gracias a Verema y la Bodega por esta magnífica cata.

Boca

Ataque fresco y de apreciable potencia, seco, de muy buena acidez, de buena densidad, cuerpo medio y buena estructura.

El paso por boca es algo secante, cremoso, mineral y vegetal, con taninos inicialmente muy poderosos y algo agresivos pero que, con la aireación y acostumbrada ya la boca, se notan algo más pulidos y sabrosos.

El final es frutal, de buena longitud, balsámico, con el alcohol bien integrado, con notas algo amargas de más en las que creo que un tiempo más de botella vendrá estupendo para terminar de redondear el vino.

Agradable boca que, sin embargo, con esas notas vegetales, ese tanino tan potente y esos amargores, nos está diciendo que es un vino que todavía tiene buen recorrido y potencial pulido en botella. No lo veo un vino de larga guarda pero sí para pulirse bien en los próximos 2-3 años.