Cata gustativa: Ceramic Monastrell 2019
Re: Cata gustativa: Ceramic Monastrell 2019
Entrada seca, pero con un tanino más suave de lo esperado. Fruta roja especiada, con menos dulzura que en nariz y ese toque terroso. Alcohol cálido que no le resta frescura, pero que se nota
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Cata gustativa: Ceramic Monastrell 2019
Ver mensaje de Josep_GallegoCreo que le aporta una cierta mineralidad que ya en nariz se manifestaba y ciertamente hay un afinamiento que lo hace elegante a la entrada en boca.
Re: Cata gustativa: Ceramic Monastrell 2019
Entrada fresca, amplio, franco, estructurado, taninos bien integrados (aunque al principio me han resultado agresivos), algo escaso de cuerpo y marcada acidez sin llegar a molestar. Retronasal donde vuelve la fruta negra madura, recuerdos ahumados. Persistencia de media intensidad.
Re: Cata gustativa: Ceramic Monastrell 2019
Ver mensaje de zampalloMuy buena acidez, largo en boca, muy buen vino.
Re: Cata gustativa: Ceramic Monastrell 2019
Ver mensaje de SwinswordEl alcohol está bien integrado, no tiene un perfil licoroso como otros vinos con el mismo grado alcohólico. Pero claro, ahí están y se notan...
Re: Cata gustativa: Ceramic Monastrell 2019
Ver mensaje de SwinswordCierto esas notas de pimienta
Re: Cata gustativa: Ceramic Monastrell 2019
En boca es fresco, bastante fruta otra vez y muy bebible, con los 14'5 grados muy bien integrados, aunque se nota la calidez al final. Tiene buena acidez. La madera se nota menos es boca. Esta pulido. Retro a más fruta roja y regaliz. Si que deja una buena sensación balsámica.
Yo no lo veo para mucha guarda...