Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

175 respuestas
    Carlit

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

    Pues nos despedimos! Muchas gracias a verema y a la bodega por estar con nosotros estos días. Un saludo!

    Rubén Rq

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

    En boca se muestra como me lo esperaba después de la fase olfativa. Es un vino con una acidez potente, con una gran frescura y con volumen. Muy envolvente, y con cierta cremosidad. También vuelven los cítricos que encontraba en nariz. Largo y muy agradable de beber.

    Juanjosantos

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

    Me sirvo una nueva copa ya a su temperatura de servicio ideal.

    Boca (a 8-9ºC)

    Ataque fresquísimo y frutal (frutillos rojos y fruta blanca de hueso y cítrica) a tope, muy seco, sabroso, rico, ligeramente glicérico, se nota cierta untuosidad (incluso a menor temperatura), acidez elevada, medio cuerpo y bien de estructura.

    El paso por boca es muy agradable, ligeramente amargoso y juguetón.

    El final es de buena longitud a esta temperatura (curiosamente más largo que a más alta temperatura donde dura menos en retrogusto). En dicho final apreciamos esa fruta blanca de hueso, esos frutillos rojos y esa fruta cítrica junto a mentolados, ligeros lácteos, herbáceos, balsámicos y una notable carga de hinojo e, incluso, de anisados.

    Estupenda boca para un rosado joven y mucho mejor a su temperatura de servicio que más subido de temperatura.

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    jacomur

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

    Dar la gracias a B. Ramón Bilbao por las 3 tardes magníficas que hemos pasado con sus vinos y a Verema por ofrecérnoslo a los veremeros. En estos tiempos se agradecen estos altos en el camino de confinamiento. Lo dicho. Muchisimas gracias desde la Capital del Hojaldre, Torrelavega.

    Saludos desde Cantabria.

    graciano

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

    Muchas gracias a Ramon Bilbao por estos tres vinos y estas tres magnificas tardes. Gracias a Verema por hacerlo posible. Y un saludo a todos.

    "El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO

    Juanjosantos

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

    Lo veo un vino muy gastronómico, que acompañará muy bien a multitud de aperitivos, mariscos, pescados, arroces suaves (de carne de ave, de pescado, marisco, verduras). Como ha comentado la enóloga, irá ideal con verduras y, en especial, con verduras, a priori, difíciles de maridar con vino como son las alcachofas, espárragos y endibias.

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    Mj2020

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

    Muy fresco y ligero, de entrada fluida. Frutas tropicales y cítricos. Cremoso. Punto de amargor final. Buena acidez. Buen equilibrio. Invita a repetir.

    Mar Galvan

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

    Este es un vino peligroso se bebe tan bien que acabas en un periquete con la botella

    Ralfilauren

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

    Entrada muy fresca en boca donde destaca de inicio la acidez, una acidez envolvente con cierta textura glicérica, divertido, efervescente, jugetón, sutil y suave pero con cierta estructura, a pesar de su frescura muestra puntos golosos, final levemente amargo que acaba de redondear el vino.

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