Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

175 respuestas
    Javi_Ros

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

    En boca está muy interesante, sin ser un vino complejo (ni falta que le hace) está rico, fresco, con buena acidez, fácil trago, mostrando cítricos, sabroso, ligeramente salino, postgusto medio, muy fino y elegante.

    Un vino para beber y para fraseando a Luis Aragonés " y beber, y beber, y beber" muy nunca te cansa, pero no es problema pues es ligero en graduación alcohólica indicada en botella y que tampoco se muestra en boca.

     

    Un vino muy bebible y que puede tener una gran flexibilidad gastronómica.

    Juanjosantos
    en respuesta a Jcarlosjimenez2

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

    Ver mensaje de Jcarlosjimenez2

    Tiene un PH de 3.1, es una pasada (acidez de blanco atlántico).

    Para mi gusto, está muy rico, pero creo que en 6-12 meses más, estará mucho mejor ensamblado (y la acidez más pulida).

    Es cuestión de gustos. Como comentaba la enóloga, a mí me gustan (como a ella), los vinos algo más ensamblados e integrados. Está bien la frutalidad y explosividad, pero yo, si tengo que elegir, me gusta más un vino algo más reposado ;-)

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    Juanjosantos
    en respuesta a Jcarlosjimenez2

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

    Ver mensaje de Jcarlosjimenez2

    También te digo que la temperatura de servicio, influye en la sensación ácida (y tánica en tintos). A más frío, es más fácil que notes más la acidez (y la tanicidad). A más temperatura, menguarán esos descriptores pero aumentará la licorosidad (el alcohol).

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    Juanjosantos
    en respuesta a Mar Galvan

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

    Ver mensaje de Mar Galvan

    Por supuesto, hasta con unas lentejas.

    PD: No en vano, yo esta noche lo armonizaré con, entre otros platos, una ensalada de legumbres.

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

    Entrada fresca y muy sabroso, toques minerales y salinos. Con buena acidez, recorre toda la boca haciendo salivar....

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    en respuesta a Unnovato

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

    Ver mensaje de Unnovato

    Si, cuanto más se calienta, pierde frescura y se perciben otros aromas, como el de la bollería (levaduras) que no se notan tanto con el frio...

    Juanjosantos
    en respuesta a Unnovato

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

    Ver mensaje de Unnovato

    Así es.

    A esas mayores temperaturas (respecto a su temperatura óptima de servicio), empiezan a aparecer esos otros descriptores típicos del trabajo con lías: levaduras, ligeras bollerías, notas cremosas y, en este vino no mucho, pero en otros es fácil que aparezcan ciertas sensaciones licorosas y alcohólicas.

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

    Este tinto-blanco, presenta cierta golosidad, se notan los glicéricos en boca, le dan cuerpo, siguen los aromas a flores blancas que también se degustan...

    Selecta

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

    Posee una buena acidez, lo que hace pensar que aún le quedan días por recorrer, y quizás hasta le vendrán bien...

    Juanjosantos
    en respuesta a Selecta

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

    Ver mensaje de Selecta

    Ánimo!!

    El teletrabajo docente es lo que tiene.

    En mi caso, es técnico y voy todo el día con el móvil institucional de la Universidad recibiendo llamadas, con el portátil, con el otro portátil, etc...

    En Alicante, recibiendo llamadas de gente que pregunta por temas informáticos de la Junta de Andalucía (por el posicionamiento en Google, salimos nosotros primero en algunos servicios que coinciden en siglas con los suyos) jejejeje...

    Es lo que hay ;-)

     

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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    en respuesta a Javi_Ros

    Re: Cata Virtual Ramón Bilbao Rosado 2019: Fase Gustativa

    Ver mensaje de Javi_Ros

    Es de esos vinos que te hacen salivar y que bebes, como bien dices, sin darte cuenta, tanto que cuando miras la botella, no queda ni una gota...

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