Fase olfativa Cair 2010
Re: Ahora mismo tengo una caja de puros perfecta
Ver mensaje de Dani C.A que sí, ese cedro de la caja de puros! Ya pensaba que era yo el rarito...
Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.
Re: Fase olfativa Cair 2010
Ver mensaje de Dani Dominio CairAhora le encuentro mineralidad y especiados, pimienta, canela.
Un saludo. Pepe Cano www.verema.com/blog/laterrassadelvi/
Re: Fase olfativa Cair 2010
Buena intensidda. Frute negra madura pero la crianza aún bastante presente, vainilla, galleta maría detecto en estos momentos un dominio de las notas del roble americano, notas más dulzonas y cremossa. Cierto componente balsámico y esa componente láctica que siempre detecto en los Ribera
"El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO
Re: Fase olfativa Cair 2010
Como influye la temperatura, para sentir la fruta más fresca o más madura y como las notas de crianza se combinan o resaltan...
Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com
Re: Fase olfativa Cair 2010
a la fruta y el lacteo le añado especiados (pimienta) y mineralidad
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fase olfativa Cair 2010
Me gusta su intensidad, a mí no me sobresalen tanto esas notas alcohólicas que comentáis
Re: Fase olfativa Cair 2010
De entrada licoroso, lácteos, fruta roja casi en confitura. Fondo balsámico.
Re: Fase olfativa Cair 2010
Fondo tostado y algo de cuero, se van integrando los aromas...ciertos toques minerales aparecen
Re: Fase olfativa Cair 2010
Fruta roja madura de muy buena intensidad, algo licoroso (y eso que lo llevo en copa sólo escasamente 12-13 minutos), lácteos potentes, balsámicos, tierra húmeda, ahumados, tostados, regaliz, pimienta negra, notas minerales poderosas.
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase olfativa Cair 2010
me aparece un punto de frescor que antes no tenía
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fase olfativa Cair 2010
Ver mensaje de SelectaEn efecto, los tostados y, sobre todo esos aromas minerales. Los cueros los noto poco pero mi vino está seguro a 2-3ºC menos que el tuyo (lo he sacado a 14ºC y andará en 16 en copa ahora mismo).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Con movimiento
Ver mensaje de Mara FunesBuenas noches mara, no te he visto hasta ahora...saludos
Re: Fase olfativa Cair 2010
Ver mensaje de Arrutzi_NajeraSi, acabo de comprobarlo, ojito con la temperatura, si se te pasa un poco sólo notas el alcohol...