Fase olfativa Cair 2010

160 respuestas
    #46
    Obiwan Ferran
    en respuesta a Dani C.

    Re: Ahora mismo tengo una caja de puros perfecta

    Ver mensaje de Dani C.

    A que sí, ese cedro de la caja de puros! Ya pensaba que era yo el rarito...

    Hay dos cosas infinitas: el Universo y la estupidez humana. Y del Universo no estoy seguro. Albert Einstein.

    #49
    graciano

    Re: Fase olfativa Cair 2010

    Buena intensidda. Frute negra madura pero la crianza aún bastante presente, vainilla, galleta maría detecto en estos momentos un dominio de las notas del roble americano, notas más dulzonas y cremossa. Cierto componente balsámico y esa componente láctica que siempre detecto en los Ribera

    "El hombre debe al vino ser el único animal que bebe sin sed." PLINIO

    #50
    Arrutzi_Najera

    Re: Fase olfativa Cair 2010

    Como influye la temperatura, para sentir la fruta más fresca o más madura y como las notas de crianza se combinan o resaltan...

    Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com

    #51
    Lovecft

    Re: Fase olfativa Cair 2010

    a la fruta y el lacteo le añado especiados (pimienta) y mineralidad

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #52
    Beodo

    Re: Fase olfativa Cair 2010

    Me gusta su intensidad, a mí no me sobresalen tanto esas notas alcohólicas que comentáis

    #53
    Silan

    Re: Fase olfativa Cair 2010

    De entrada licoroso, lácteos, fruta roja casi en confitura. Fondo balsámico.

    #54
    Selecta

    Re: Fase olfativa Cair 2010

    Fondo tostado y algo de cuero, se van integrando los aromas...ciertos toques minerales aparecen

    #55
    Juanjosantos

    Re: Fase olfativa Cair 2010

    Fruta roja madura de muy buena intensidad, algo licoroso (y eso que lo llevo en copa sólo escasamente 12-13 minutos), lácteos potentes, balsámicos, tierra húmeda, ahumados, tostados, regaliz, pimienta negra, notas minerales poderosas.

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

    #56
    Lovecft

    Re: Fase olfativa Cair 2010

    me aparece un punto de frescor que antes no tenía

    No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir

    #58
    Juanjosantos
    en respuesta a Selecta

    Re: Fase olfativa Cair 2010

    Ver mensaje de Selecta

    En efecto, los tostados y, sobre todo esos aromas minerales. Los cueros los noto poco pero mi vino está seguro a 2-3ºC menos que el tuyo (lo he sacado a 14ºC y andará en 16 en copa ahora mismo).

    En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)

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