Fase olfativa Cair 2010

Continuamos, preparen las narices

Nada más abrir la botella unas notas lácticas muy intensas

Intensidad balsámica con un punto alcohólico, fruta roja y mucha y deliciosa tierra húmeda.

Esto sin mover la copa todavía... Apunta maneras!

Nariz intensa, fruta negra madura, lácteos, especiados (pimienta negra), hoja de tabaco...

Muy aromático, intenso, mucho balsámico, fruta madura ... embriagador.

Fruta roja muy madura, algo de lillium (como el cabernet) y pimienta negra.

a copa parada, muy intenso aunque con poca persistencia, parece que los lácteos asoman por encima del resto. A copa movida me aparecen leves tostados.

EDITO: Fruta muy madura, casi compotada.

El punto alcoholico destaca menos de lo que esperaba. A tus notas añadiria cuero mojado.

A mi, lo primero que me viene son lácteos

Por ahora muy licoroso, se notan esos 14,5 grados...y lleva abierto hace 40 minutos, vamos a darle unos meneillos...

Me da un punto de violetas mezclado con ese yogur de frutas del bosque. 

Rica la nariz. 

Su aroma es de intensidad media, franco y con buena armonía entre fruta y crianza.

Fruta negra muy madura, balsámicos potentes, tostados y ahumados, notas lácteas y algo de sotobosque

Mismo vino apreciaciones distintas, que grandes son estas catas!!

Bastante licoroso, fondo mineral como a grafito.