Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)

110 respuestas
    #16
    Jose_J
    en respuesta a Josep_Gallego

    Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)

    Ver mensaje de Josep_Gallego

    Buena acidez, fruta roja fresca, taninos algo secantes. Cacao, menta,,,,,,

    Promete bastante, aunque los taninos están algo verdes y necesitan oxigenación o tiempo en botella,

    Hemos bebido SOMA y nos hemos vuelto inmortales; hemos alcanzado la luz y desc..

    #17
    Víctor Sánchez

    Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)

    Ataque potente, amargoso, con buena acidez y los taninos por pulir. Cálido y largo.

    #18
    Swinsword

    Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)

    Los balsámicos están más comedidos ahora. Es fresco, jugoso, floral, un poco cálido con esta subida de temperatura

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    #19
    Otilio Haro

    Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)

    Entrada picante, especiada... Fruta roja de nuevo. Parar fresco. Ciertos lácteos de nuevo. Vaporoso...

    Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

    #20
    Polidori

    Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)

    En boca es un vino de cuerpo medio, acidez correcta, taninos agradables, se bebe bien, aún puede crecer y redondearse en botella, la madera queda en segundo plano, siendo la fruta la protagonista, tiene un final de mediana persistencia.
    A modo de conclusión, un vino bien hecho, aún con margen de mejora y que es un claro ejemplo de lo que puede cambiar una variedad de una zona a otra, ¿Que tienen en común un garnacha de Rioja y uno de Borja? Casi nada, parecen dos mundos diferentes, ni mejor ni peor, ya eso es cuestión de gustos, gracias a la bodega y a Verema por éste rato tan agradable, buenas noches.

    Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)

    Sabor de fruta que se expresa plenamente en el paladar y se percibe un cuerpo algo equilibrado

    #22
    Unnovato

    Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)

    Aquí la fruta está bastante más verde que en nariz, crujiente. Los taninos bastante presentes pero sin sr agresivos. Sensación más verde en general.

    La sensación general es buena. Visual y olfativamente tiraba más a madurez, y en boca más a frescor. Lo clasificaría como un garnacha de corte moderno un poco disfrazado al principio.  

    #23
    Otilio Haro

    Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)

    Taninos firmes, por domar.

    Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.

    #24
    Jheg

    Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)

    me gusta mucho el post-gusto y sobre todo después de llevar abierta la botella un rato

    #25
    Daishi

    Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)

    Buen ataque, con cierta acidez. Fresco en boca, se aprecian notas balsámicas, tierra y sotobosque. Redondo y goloso, suave. Postgusto medio.

    #26
    Swinsword
    en respuesta a Jose_J

    Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)

    Ver mensaje de Jose_J

    Los taninos y amargores nos hacen ver que es joven, con un punto secante, pero con una buena fruta que se aprecia de fondo, tal como lo estoy tomando ahora

    Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos

    Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)

    Entrada y final ácidos. Cuerpo medio con sabores en boca a frutas rojas y balsámicos.Tiene un poco de astringencia no domada al final. Para mi necesita un poco más de barrica. 

    En retronasal, salen pimienta y cacao. 

    Persistencia alta. Su acidez final te invita a seguir bebiendo. Lo veo un poco peligroso en ese aspecto jejeje

    #28
    Arrutzi_Najera

    Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)

    Buena entrada y recorrido, la fruta preside es clara y concisa, cerezas y ciruela, finas especias, pimientas rojas, alcohol envolvente le da carácter y persistencia, bien equilibrada con la acidez jugosa, se bebe con agrado, fresco y vivo. 

    Si os apetece leer más os dejo mis aventuras en www.grupdetast.com

    #29
    david_sendra

    Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)

    Entrada afilada con fruta roja como sazonada, muy buena acidez, tanino algo secante, seco, cremoso.. ganará bastante en botella.

    Grupo de Catas Valencia

    #30
    oscar4435

    Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)

    Buena acidez , fresco en boca , yo creo que los métodos de elaboración y el posterior ensamblaje , hacen a estos dos vinos , muy prometedores en un futuro , aunque disfrutables ya ....

    saludos a todos los que nos gusta el buen comer y mejor beber

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