Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
Ver mensaje de david_sendraBuenas noches caballero!!!
Yo lo acabo de acostar.
Que descanses!!!!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
Buenas noches a todos los compañeros y gracias por compartir este rato tan agradable.
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
Con vuestro permiso, me retiro a cenar con el tinto. A falta de un entrecot sangriento, le doy a la orza; lomo, costilla y chorizo. La duda es si un huevo o dos. Buenas noches!
Un hombre ha de tener vicios, a ser posible de categoría, o cuando llega a la vejez no tiene de qué redimirse.
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
Ver mensaje de Javier AzconaEse toque terroso y metálico en boca le da una complejidad especial. Y luego ese cacao negro le da más amargor aún.
Rico y joven, pero que permite su disfrute, aunque mejorará muchísimo
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
Ver mensaje de Otilio HaroRecuerda: échale huevos, que es plural 😬
Nanit!!!!
Una barrica de vino puede realizar más milagros que una iglesia llena de santos
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
Gustativa
Vino ya a unos 18-19ºC que refresco con más vino de la botella (en jarra térmica).
Ataque frutalmente maduro y, a la vez, de bastante frescura, buena acidez, bastante seco, goloso, de gran volumen en boca, densidad media-alta, cuerpo medio-alto y muy buena estructura.
El paso por boca es de taninos con mucho nervio pero, a la vez, dulces y sabrosos. Se aprecia un vino redondo, amplio y envolvente, cremoso y graso, con una rica acidez que limpia la boca.
Final de gran longitud, con fruta roja y negra maduras (pero no sobremaduradas) levemente amargosas, un punto tostado-especiado, mentolados, herbáceos, recuerdos de cacao en un postgusto fantástico; en vía retronasal se repiten sensaciones y aparece un punto de pimienta negra y balsámicos que lo redondean fenomenalmente bien.
Muy buena boca la de este vino. Muy grato, gastronómico y redondo en boca pero con mimbres para poder evolucionar bien algunos años más (al menos 2-3 en muy buen estado).
En la victoria mereces beber champagne; ¡en la derrota lo necesitas! (Napoleón Bonaparte. 1769-1821)
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
Otro que se retira. Un lujazo de presentación, un lujazo de cata. Como siempre, aunque quizás algo más por los oscuros tiempos que vivimos, un auténtico placer haber disfrutado de esta virtual con todos vosotros. Mil gracias a Verema y a Ramón Bilbao por hacerlo posible.
Un saludo,
Sergio.
No está muerto aquello que yace eternamente. Y con el paso de los eones, hasta la muerte puede morir
Re: Fase gustativa: Límite Sur (Vino tinto)
Buenas noches a todos y feliz fin de semana has sido una tarde noche muy agradable!!!