Fase Olfativa: Límite Sur (El vino tinto)

En nariz destacan los frutos rojos y las flores, recuerdos a caramelo de violeta sobre un fondo de sotobosque, romero, tomillo y notas especiadas, regaliz, hojas secas. Buena intensidad aromática.

Sería pretencioso decir que se nota el cemento, porque lo hemos visto y oído, pero se nota el cemento. Sobre un fondo de cacao (lleva ya mucho rato en la copa), noto chuchería de fresa, amargos y frutas por madurar. Suficientemente serio,  pero joven. Ah!! y sí: piedra, mineral.... cemento, vamos.

Tiene una intensidad media-alta, aromas de fruta negra, picota, cereza, 

Compota de frutos negros, y macerados, como en arrope. Intenso. Regaliz. Pizarra.

Sotobosque húmedo. Tomillo. Tarda en abrir...

Sorprendente garnacha, sin duda.

Esperaba algo emparentado con el Campo de Borja, pero no.....

Nariz limpia de intensidad media. Muy bien equilibrado el tono golosón con la frescura. Caramelos de cereza, chuche de regaliz rojo, notas florales frescas. También hay hojas de rosal y hierbas de sotomonte.

Al agitar, aparecen natas, notas de humo, pimienta blanca, toffee y clavo.

Aroma muy conseguido, aterciopelado, granada madura, frutas del bosque, yogur de fresa, punto de mostaza.

también se perciben notas minerales y herbáceas de monte bajo, tabaco y hojarasca

Se nota el laurel, la regaliz, más especias picantes y un toque alcohólico

Muchos frutos rojos en nariz, ciruela y cereza, regaliz rojo. Notas de sotobosque y tierra.

Coincido en las notas a compota de frutas rojas o, mejor, de ciruelas rojas. 

Terrosidad. Me encanta. Madera nada invasiba. 

En nariz aparecen aromas florales y herbáceos( monte bajo) , fruta roja fresca, toques especiados(pimienta).

Añado con el vino menos frio:

regaliz, mineralidad y algo más de balsámicos.

Se me hace más mediterráneo que era antes.

Me sorprenden los aromas lácteos que normalmente no los asocio a  Rioja

Vino de buena intensidad, franco, también fragante, ... rico

Notas afrutadas (fruta roja) bastante dulces, toques de tostados suaves de una crianza muy respetuosa y que por su propia complejidad ha aportado matices muy diferentes, pero todos en una buena armonía.