Si os parece? Fase Gustativa

Si te ha llegado la botella a las 19:40!!!!!!!!

... sale la madera un monton (no la fruta) ...

Mejor no entrar ahí sino vamos apañados.......

Coincido con tu comentario

Coincido de nuevo. En boca me resulta correcto pero algo ";deshilachado";

Es una constante, tanto en nariz como en boca.

Y ya son muchas botellas catadas juntos, que en mi copa no podrías decir que este vino tiene buena acidez, ni tan solo correcta.

Puede ser por el transporte, de hecho como comento más arriba hace escasamente unas dos horas que me lo han traído. Pero Paco, en mi copa hay un vino cuya acidez es muy justa. REPITO sin dejar de gustarme.

L

En nariz la notaba claramente, en boca me cuesta detectarla.

Pero tal vez esperaba una mayor estructura y complejidad por la nariz tan rica que presenta.

En mi opinión la astringencia puede venir dada, por la utilización de barricas nuevas. Posiblemente en la´próxima cosecha este efecto esté más matizado y pulido.

El ataque algo metálico, veo que nadie lo ha comentado, tiene un paso untuoso, bien de acidez y con un final amargante muy agradable. Taninos bastante marcados, per com se ha dicho sólo tiene 3 meses de botella.

Solo tiene 3 meses en botella? Aún no he seguido todos los hilos, pero cuanto tiempo tiene de barrica?

Han hablado de 16, lo que no se si van incluido los tres de botella, creo que sí,