Si os parece? Fase Gustativa
Re: Si os parece? Fase Gustativa
Ver mensaje de Paco HigónBueno ... pues la boca no es la bomba frutal que parecía en nariz .... el ataque es flojo .... la evolución es suave y media , falta una punta más de acidez .... algo astringente , en la retro es amargosillo lo que te invita a calmar el gusto con otro sorbo que va dejando ya notas más dulces , pero seguimos con la astringencia algo elevada ..... necesita una doma de unos meses de botella para dulcificar taninos ..... creo
Re: Mucho mejor en nariz EMHO (V)
Ver mensaje de Dani C.Coincido, después de esa complejidad aromática, esperaba más en boca
Re: Si os parece? Fase Gustativa
Ver mensaje de MaJesusMi mujer lo llama amable, pero amistoso también está bien.
El paso de boca es un recorrido de confituras de fruta negra
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Re: Si os parece? Fase Gustativa
Ver mensaje de Catalina_BibiloniEntada suave, buena permanencia, algo amargo, taninos sin pulir por el momento y un poquito astringente. Tiene cierta salinidad que se nota al final.
Hombre, yo estoy muy acostumbrado a la mencia gallega..
Ver mensaje de Paco HigónY como siempre he dicho en el Bierzo le saben sacar mayor partido, ya sea por las condiciones climáticas, tierras, etc.. Para mi posee un ataque cálido, tal como dije unos taninos equilibrados pero con presencia, buena amargosidad, le echo en falta más frutosidad pero veremos como evoluciona, no?
Re: Yo creo que le falta botella
Ver mensaje de Nacho_G.F.Estoy convencido que en unos cuantos meses en botella las aristas desapareceran
Seco en su ataque, paso denso y final con puntas golosas
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