14 pronósticos para el vino en el 2011

Antes de que nos hayamos dado cuenta nos llega el 2011. Los Reyes han venido y ya se han ido. Janus está mirando hacia atrás con una cabeza y con la otra mirando el año 2011. Muchos de nostros tenemos recuerdos mixtos del año pasado y damos la bienvenida al 2011 con esperanza y ganas. Hoy en día es difícilisimo hacer previsiones con cambios avanzando a una velocidad de años luz. ¿Quién hubiera pronósticado hace 3 años que facebook tendría 500 millones de usuarios y sería una de las empresas más cotizadas de nuestra historia? Podría dar muchos más ejemplos pero no quiero aburrir.. Volviendo al mundo del vino, me gustaría compartir algunos pronósticos, algunos bastante obvios, otros un poco osados y alguno donde me mojo bastante. Espero tu comentario.. (1) Se estancará aún más el consumo de vino por capita en España. La gente consumirá más vino en casa. España: el precio medio del vino bajará ligeramente: pero beberemos mejor y menos vinos baratos. (2) El CANAL HORECA tendrá otro año difícil aunque los hoteles mejoran su nivel de ocupación en España con la recuperación económica en el resto de Europa (menos Portugal, Irlanda y Grecia) y la visita de más turistas, sobretodo de Asia. (3) La preocupación por la economía y la salud de cada uno, hará que el consumidor español será aún más reticente a comprar vino. Para los vendedores significa que tenemos que vender nuestro corazón más que nunca. (4) ESPAÑA: El motor de crecimiento del 2011 para el mundo del vino será la exportación, y potencialmente el Enoturismo. (5) Muchas zonas vinícolas seguirán sin entender lo que es el Enoturismo y las bodegas seguirán sin estar preparados mentalmente para recibir turistas extranjeros del vino. (6) El efecto de la nueva ley antitabaco afectará ligeramente el consumo en general, visto a lo largo del año, pero no será tan drástico como prevén muchos. El negocio de beber y comer se hará más en la terraza. La venta de estufas para terrazas y mantas aumentará (7) La conversión de bodegas a una viticultura ecológica en España irá aumentando. Tendencia: escucharemos más el termino de la Sostenibilidad en el vino (8) Bodegas empezarán a abrazar más las redes sociales pero a un ritmo muy, muy inferior a la media europea y muy por detrás  de EEUU. Más bodegas ofrecerán la venta online de sus vinos muy a pesar de las quejas de sus distribuidores. Veremos excedencias de stocks de bodegas a precios “ridículos” en portales como BUYVIP etc. (9) Aumento de tiendas online de vino. Con una mayor oferta es necesario que ofrezcan un valor añadido algo más que la tienda para sobrevivir al largo plazo. Los consumidores buscarán experiencias alternativas para acercarse al vino. Con una mayor oferta, el mercado pondrá todo en su sitio y separará el grano de la paja. (10) Aumentará el uso de internet para buscar información de vinos y comprar. (11) La penetración de vinos extranjeros aumentará en España con una mayor oferta de vinos del Nuevo Mundo. (12) El Market Share Mundial de vinos españoles (junto con franceses e italianos) en el mundo bajará. Ganarán Chile, Argentina y Sur África. El Share de vinos por encima de los 50€ bajará aún más en todo el mundo. (13) Los precios de vinos alemanes y austríacos procedente de la vendimia del 2010 subirán, con una de las vendimias más pobres (-30%) de los últimos años. (14) Empezará el maridaje de la gastronomía con los vinos de cara a la exportación.  España está en la cúspide de la gastronomía mundial y empezará una ola de iniciativas para posicionar mejor el vino español en el mundo. ¿Qué crees que pasará en el 2011?