Vinificar, sin más, no es algo que requiera mucha ciencia. Nuestros ancestros lo han hecho durante siglos sin los conocimientos técnicos que poseemos hoy en día. Pero nuestra intención no es sólo hacer vino, sino intentar hacerlo lo mejor posible con los escasos medios, pero asequibles, de los que puede disponer un enólogo aficionado. Somos partidarios de la mínima intervención durante la
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Si tienes dudas sobre la vendimia o la maquinaria que se emplea para elaborar tu vino casero. ¡En el foro de Enología encontrarás todas tus respuestas!
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