Blog de vino artesano

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Instrumental de medición para una correcta vinificación casera

Vinificar, sin más, no es algo que requiera mucha ciencia. Nuestros ancestros lo han hecho durante siglos sin los conocimientos técnicos que poseemos hoy en día. Pero nuestra intención no es sólo hacer vino, sino intentar hacerlo lo mejor posible con los escasos medios, pero asequibles, de los que puede disponer un enólogo aficionado. Somos partidarios de la mínima intervención durante la

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Medición refracto metro

Adolphe. Que medida tiene que dar el refracto metro para saber si la uva tempranillo está en él momento óptimo, si alguien lo sabe, lo agradecería, hoy me ha dado 26% y

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