uno de los "grandes" que me faltaban y que tengo la sensación de que o me sigue faltando o no se incorporará a mis grandes. No cabe duda de estar ante un vino bien hecho, elgante, consistente en sus formas pero falto de cualidades de grande teniendo en cuenta su precio y por lo tanto lo que entiendo que en mimos, cuidados, seleccion de uva y barricas que lleva detrás. Quizás efectivamente no es la mejor añada de este vino pero aún así esperaba que me hubiese seducido más, y estaba predispuesto, me tenía fácil. Algo especiado, toque de pimienta blanca y negra, madera con bastante barniz al final. Indudable elegancia en cuanto a un vino elegante pero escaso en largura y postgusto. Digamos que todo esto es una crítica partiendo de una exigencia de 10, pero no cabe duda de que es un grandisimo vino. No pagaría lo que vale, botella de intercambio

No pondremos la típica nota de cata ya que seria casi un insulto, a parte que aun no estamos preparados para sacarle todo lo que nos dan estos grandes vinos, todo llegará, jjj.
Garnacha del Priorat al extremo, si señores, Álvaro Palacios nos emociona de nuevo con su gran obra y su novedosa propuesta de crear un casi 100% Garnacha, sacarle el máximo potencial a esta, la variedad mas autóctona del Priorat, a la vez que poder disfrutarlo casi recién salido al mercado. Ha reducido la producción, hándicap para conseguir una botella del mismo, y suponemos que el precio también subirá.
Nada mas olerlo la expresión ha sido “pero esto que es” impresionante intensidad y tanto en boca como en nariz es explosivo, redondo, equilibrio, elegancia, finura y emoción. A las tres horas le sale el Priorat que lleva dentro, mineralidad y frescura, expresa toda la personalidad del terruño de pizarras, con mucha extracción, carnosidad y carácter.
Conviene decantarlo, beberlo a 16º-17º. Tiene un potencial de guardan de mas de dos décadas.
Vino emocionante, de los que te hacen sentir cada vez más respeto y atracción a este maravilloso mundo.