Álvaro Palacios L’Ermita 2006

No pondremos la típica nota de cata ya que seria casi un insulto, a parte que aun no estamos preparados para sacarle todo lo que nos dan estos grandes vinos, todo llegará, jjj.
Garnacha del Priorat al extremo, si señores, Álvaro Palacios nos emociona de nuevo con su gran obra y su novedosa propuesta de crear un casi 100% Garnacha, sacarle el máximo potencial a esta, la variedad mas autóctona del Priorat, a la vez que poder disfrutarlo casi recién salido al mercado. Ha reducido la producción, hándicap para conseguir una botella del mismo, y suponemos que el precio también subirá.
Nada mas olerlo la expresión ha sido “pero esto que es” impresionante intensidad y tanto en boca como en nariz es explosivo, redondo, equilibrio, elegancia, finura y emoción. A las tres horas le sale el Priorat que lleva dentro, mineralidad y frescura, expresa toda la personalidad del terruño de pizarras, con mucha extracción, carnosidad y carácter.
Conviene decantarlo, beberlo a 16º-17º. Tiene un potencial de guardan de mas de dos décadas.
Vino emocionante, de los que te hacen sentir cada vez más respeto y atracción a este maravilloso mundo.