Vino Finca Dofí 2005

desarrollando aromas de cassis maduro, con pimienta, regaliz y monte bajo; en el paladar es suave, equilibrado, reforzado por la vainilla, maderas, fruta de la ciruela negra. Gusta mucho. Supermaduro, buen roble que se nota como algo tatuado, pesa en boca, denso y prolongado...

Cata vertical de 2003, 2004 y 2005. Aquí parece que ya se domina el calor. 2005 es la añada más cálida -en la zona- de las últimas décadas. Trabajo y anticipación consiguen crear un monstruo, el mejor del trío, un vinazo que suma lo mejor de 2003 y 2004: finura, elegancia, mineralidad (un fragante aroma a piedra mojada), fruta fresca, finos tostados, todo sin renunciar al más puro carácter del Priorat, con potencia y rotundidad. Si a todo sumamos que el vino sabe de vicio, fresquísimo, carnoso y expresivo, tenemos como resultado un vino para la historia. Y parece que vivirá largo tiempo.

Picota. De nariz intensa, en la línea Dofí, con mucha fruta negra, balsámicos, mineral. Notas licorosas, y restos de acetona.
En boca es muy elegante y equilibrado, con un gran colchón frutal, acompañado con una acidez magnífica. Muy persistente, redondo, de gran profundidad, grandes sensaciones en un largo reocrrido y un postgusto enorme.

Abierto 2.50 horas antes.

Picota intenso, de capa más bien alta, límpido y brillante.

Inicialmente aromas de mediana intensidad, al trabajar el vino en copa se incrementan los aromas a fruta negra madura, especiados dulces, monte bajo sobre un fondo mineral y algo balsámico.

En boca se muestra de potencia media, sabroso, taninos sedosos, muy integrados, con la acidez algo justa, muy agradable de beber.

Pienso que se encuentra en un momento óptimo para su consumo, no creo que mejore mucho más en botella.

Por cierto el precio, que informan por botella es en el mercado muy superior

De color cereza picota muy intensa y ribete amoratado. De lágrima abundante y densa. Es un vino que “pinta” de rojo las copas.

El Aroma con expresión frutal, fruta madura en confitura, balsámico, algo de regaliz, bastante cálido y tostado.

En boca es elegante, sabroso, carnoso, persistente y envolvente, de buena acidez, con recuerdos a tostados, fruta roja muy madura y madera. Post gusto largo, intenso y con agradables recuerdos frutales y balsámicos.

Decantado con suficiente antelación, y con un buen acompañamiento, a poder ser carnívoro, este vino brinda una experiencia única.

Recién abierto y en las 3 horas siguientes no era más que un priorato. Maduro, alcohólico y carnoso...hasta maderizado.
Al día siguiente ya no era el mismo: fresco, elegante y longitudinal.
Cada día entiendo menos...

Tastat d'una ampolla de 37'5cl. Decantat 45 min.
Color picota fosc amb brillantor i molta presència visual.
Aromes molt integrats de fruita vermella i negra madura, deixos minerals i fons de fusta fina i herbes mediterrànies. Potent, rodó i exhuberant.
En boca és impressionant, elegant, rodó, amb molt volum i intensitat i un final llarg i agradable. Els tanins estan ben integrats i es fan super-agradables. Deixa una sensació de plaer molt duradora.
Encarat a un Roda I 2004, li ha respost amb les armes dels grans Priorats, guanyant-lo clarament als punts (no per KO, que el púgil de la Rioja no era manc, precisament).

Vino catado en la última batalla de las navidades, el 4º de la tarde, pero el que más ha gustado a la mayoría sin desmerecer el resto… Decantado cerca de dos horas antes de su degustación.

Color picota muy oscuro, en nariz explosión de fruta, en boca un vino elegante, bien estructurado y con los taninos bien integrados.

Un vino para el recuerdo…. Guardaré a sus hermanitas (si puedo controlar las tentaciones) hasta dentro de unos años para ver como evoluciona.

Guinda picota muy intenso. Aroma de buena intensidad, con madera tostada en buen equilibrio con un fondo en el que sobresale la fruta roja. En boca es de cuerpo medio, con buena acidez, fresco, con buen contenido frutal y un buen final, bastante armónico ya.
La nariz es intensa, franca, muy frutosa, con notable volumen. En primer plano aparecen los toques de frutillos rojos y negros del bosque, algo de hierbas aromáticas mediterráneas, una atractiva mineralidad, en la que predominan la pizarra. Su gusto es potente ,carnoso y muy orgulloso y algo goloso. Lo que más me gusta es como tinta la copa, lo que menos su precio y eso que compre una botella de 37'5 cl.

Probado en la gran cata que vilaviniteca organizó "El vi i la musica". Color picota violáceo con ribete violaceo. En nariz aromas muy intensos, se nota mucho la fruta y una atractiva mineralidad. En boca entra muy bien y con buen ataque, buena acidez, un buen recorrido, y una buena estructura. Le queda tiempo en botella pero me pareció un vino elegante, muy sedoso y francamente un buen priorato.