La cata: Se presenta con un una capa alta de color picota limpio y brillante a la vista. La nariz de este vino es muy interesante por su complejidad, no dejan de aparecer aromas nuevos cada vez que te asomas a la copa. Aparece la fruta negra madura, los higos, toques de ciruela en compota, llegan las especias con la pimienta negra a al a cabeza acompañadas con notas de cacao, café. Termina apareciendo la licorella (notas minerales) junto con aromas muy agradables de balsámicos. Añadir, como única pega, que el vino al día siguiente presentaba algo de alcohol en nariz. Al pasar a la boca nos encontramos con un vino potente,equilibrado, mediterráneo, carnoso con unos taninos muy bien trabajados que junto con una acidez mas que correcta ( para mí le falta algo), lo hace muy agradable en boca. Un post gusto largo con recuerdos de fruta negra muy madura, casi mermelada diría yo. La retronasal deja recuerdos balsámicos y minerales.

Visual_ Rojo picota de capa media-alta y ribete granate que no a muestras de mayor evolución. Ligero precipitado pulverulento de materia colorante, Lágrima abundante, densa y de caída lenta.

Nariz_ Buena intensidad. Comienza con fruta roja y algo de negra muy madura, licorosa por momentos, las típicas notas de esmalte de muchos Priorats, notas tostadas, algo de café, especias, hierbas mediterráneas y mineral.

Boca_ Si algo se le puede decir que es en boca, es elegante. Elegancia pura y finura. Volumen medio, muy buena acidez, buena estructura, taninos sedosos, redondos, integrados. Un vino muy largo e intenso.

El vino sin duda está en un buen momento, pero sin duda ya en una fase de madurez y elegancia que l hacen muy recomendable.

La botella ha sido abierta una hora antes de la comida pero sin decantar. Le ha venido bien porque en el momento de abrir se notaba algo
cerrado, notas de laca de uñas y licoroso en exceso que después han desaparecido.  
Color rojo cereza picota de capa alta con ribete granate. Presenta algún que otro sedimento en copa y sobre todo, en la botella. 
Nariz intensa de gran complejidad y elegancia, muy aromático, gran presencia de fruta negra madura, mermelada de ciruelas, acompañada de fuerte mineralidad, regaliz y notas balsámicas con predominio de la vainilla. Cada vez que introduces la nariz van apareciendo nuevos aromas.  Van surgiendo hierbas aromáticas mediterráneas, maderas nobles, tostados suaves y finas notas de cacao. Nariz excelente, no encuentro mejor calificativo. 
En boca se muestra sabroso, rica fruta negra madura, con cuerpo, carnoso, taninos suaves y totalmente integrados, potencia pero controlada,  gran equilibrio de sabores, con un perfil amaderado final agradable. Es persistente en boca. 
Un vino que nos ha hecho disfrutar mucho. Muy recomendable. 

Color picota de ribete granate, capa alta, límpido y brillante.

Aromas intensos a frutas negras muy maduras, torrefactos, especias dulces y también de pimienta negra, café, cacao en polvo, sotobosque mediterráneo, un fondo balsámico mentolado y mineral, muy buena expresión mineral.

En boca es sabroso, bien potente, cálido, con unos taninos presentes pero integrados y una muy buena acidez que mitiga su graduación alcohólica dotándolo de frescura y equilibrio. Postgusto largo y persistente.

Evolucionará positivamente en botella, ganando complejidad y todavía más elegancia. Recomendable abrir la botella con suficiente antelación, como mínimo una hora y decantarlo, como fue el caso.

Más información en: http://www.vinowine.es/vinos-catados/cata-en-clos-dominic.html

Botella comprada en la bodega.
Abierta con una hora de antelación.
De color rojo picota de capa alta, ribete violaceo y lagrima densa que tiñe la copa.
En nariz predomina la fruta negra bastante madura, gran mineralidad, maderas finas, tostados y torrefactos, especias, tabaco, notas balsamicas muy potentes y quizas el alcohol todavia hace acto de presencia.
En boca tiene una entrada potente, licorosa, con unos taninos bastante vivos y una muy buena acidez, postgusto muy largo, con recuerdos de fruta muy madura y cierta sensación mineral al final.
Un vino al que auguro una buena y larga vejez.

Picota con capa alta, ribete violáceo , espejo limpio , sin lagrima.
nariz de intensidad muy alta con mucha laca al principio. Mas tarde, dejando pasar el tiempo empiezan a aflorar las frutas negras muy maduras, los ahumados, los torrefactos, el sotobosque, el café y el caco.
Paso por boca con amplitud y `potencia. muy buena acidez con sabor alto que permanece en el tiempo

Mi última botella de esta añada... snif! magnífico vino, por cierto. Color picota cubierto, brillante, bonita lágrima... Aromas de fruta madura, ciruelas, frutos del bosque, especiado, balsámico, profundo, con leves toques minerales... atisbos florales con copa casi vacía... Paso en boca perfectamente integrado.... ciertamente los Vinyes Altes necesitan tiempo en botella... está al punto... Grata y laaaaaaarga persistencia... Potente retronasal. Genial!

Sigue siendo, casi un año después, un vino admirable; oscuro, graso, rontundamente franco, placentero, auténtico y goloso como pocos. Lo tiene todo para ser un grande.

Color rojo picota de borde violáceo no muy intenso. Capa media-alta.
Buena intensidad aromática. Predomina muy bien la fruta negra bien madura y algún toque dulzón. En el conjunto se aprecian los especiados y la madera, acompañando a la fruta muy elegantemente. Entrada en boca intensa y con mucho cuerpo. Los taninos son nobles, pero aun les falta alguna arista por pulir. Muy buena estructura y equilibrado. Final largo y un pelín astringente. Dentro de 1-2 años va estar aun espléndido.

Vino franco y sincero, huyendo de modas y esnobismos. Oscuro, límpio y brillante. Notable precipitación de tartárico. Huele a fruta negra con hueso, cremoso, piedra caliente, humo. Complejo y placentero. Entrada en boca potente, con notable sabor de hollejo maduro. Taninos bien pulidos. Largo. Equilibrado.