Un referente en el Priorat

Color picota de ribete granate, capa alta, límpido y brillante.

Aromas intensos a frutas negras muy maduras, torrefactos, especias dulces y también de pimienta negra, café, cacao en polvo, sotobosque mediterráneo, un fondo balsámico mentolado y mineral, muy buena expresión mineral.

En boca es sabroso, bien potente, cálido, con unos taninos presentes pero integrados y una muy buena acidez que mitiga su graduación alcohólica dotándolo de frescura y equilibrio. Postgusto largo y persistente.

Evolucionará positivamente en botella, ganando complejidad y todavía más elegancia. Recomendable abrir la botella con suficiente antelación, como mínimo una hora y decantarlo, como fue el caso.

Más información en: http://www.vinowine.es/vinos-catados/cata-en-clos-dominic.html