Vino Clos Dominic Blanc "Magnum" 2008

Vino blanco diferente a otros de la zona, fue el invitado de honor en la cata que tan bien organizó Oscar, pero que rompió los moldes, le queda una larga vida en botella, muy aromático y goloso. Tenía un color amarillo dorado, brillante. En náriz produce una situación espectacular que va cambiando a lo largo del tiempo. Aromas intensos, a tierra, matorral, cítricos, poco a poco incluso, todos opinaban que olía a tomatera. En boca entra de forma muy untuosa, es goloso, con una buena acidez, limpio y cálido y con notas de mineral.

... por lo que dió de sí. Por su alegría, por lo que nos enseñó y nos hizo disfrutar.
Fue curioso discutir (entiéndase en el buen sentido de la palabra) y rebatir todo lo que mostraba este vino en nariz..y luego en boca, más.
Con semejante coupage no se le puede negar y alabar todo el juego que dió.
Mostraba un color amarillo dorado con una buena lágrima, muy fina y abundante en copa.
Llegados a la fase nasal, aquí muestra todo un abanico de alegres y curiosas sensaciones. No me parecío de una intensida abrumadora, pero sí de una buena complejidad y expresividad a tope..y larga en este sentido, pues conforme pasaba el tiempo, más nos dejaba ver en ella.
Notas de monte (madroño verde, muy verde), toques de moscatel, frutos secos (castañas asadas y algo más...). Sensaciones lácteas que como muy bien comentaba Oscar, nuestro anfitrión), procedente de las levaduras que s emostraban con una franqueza abrumadora y que más tarde se volverían a repetir en boca. Y por último una curiosa sensación de tomate en rama, en un punto maduro, que sorprendió a todos y que causó sensación y perplejidad, por lo menos a mí.
En boca, entraba suave, con las ya consabidas levaduras, leves notas de mineral y u punto de alcohol en el paladar que daba calidez al vino; recorrido medio-largo y un final limpio, más bien seco y pulido en boca, de buena persistencia.
Para mí, todo un hallazgo y otra sorpresa más.
Muy recomendable.