Vino Clos Dominic Blanc 2003

Having an absolute lack of confidence in this vintage and with the perspective of other white Priorat I decide to uncork this bottle.
Surprise. It’s absolutely vivid and youthful. Dried apricots, honey, peanut peelings. In mouth it comes with a slight bitterness and a very good acidity.
If somebody have any bottle and have some doubts about it, no case. IMHO you can store for some time.
It was nicely paired with serrano ham and thistles sautées with cream and egg poché. I’ve enjoyed this wine, nonetheless the QPR is not as good as I would like. From my point of view about 20 EUR is expensive.

Con la mosca detrás de la oreja tras la evolución de otro vino del Priorato y sin perder de vista mi absoluta desconfianza sobre esta añada en general abro esta botella a ver qué hay dentro.
Sorprendente de todo punto. El vino está absolutamente vivo y en un estado que me parece juvenil. Orejones, miel, peladura de cacahuetes. En boca estas sensaciones van acompañadas de un ligero amargor y por encima de todo destaca una acidez más que reseñable. Desde luego si alguien tiene alguna botella y tiene dudas de si abrirla ya o esperar puede hacerlo tranquilo, porque ahora mismo está más que vivo.
Acompañó de forma destacable unos cardos salteados con jamón a la crema y huevo escalfado.
Me ha gustado el vino, no obstante la RCP no es todo lo buena que desearía. Por unos 20 EUR se hace caro.

Una botella que lleva dos dias abierta.
Color amarillo dorado con apariencia glicérica en la copa y bonita lágrima.
La nariz es intensa y profunda, salen unas curiosas notas florales, de azahar, citricas, cáscara de naranja y mandarina, algo de mantequilla, caramelo, alguna nota tostada y ahumada, y esa mineralid típica de fondo.
La boca esta muy bien equilibrada, muy buena acidez, untosidad agradable para cerrar un paso gustoso nada empalagoso, con un final cítrico muy interesante. Le tenía muchas ganas a este vino y no me ha decepcionado. Me lo estoy bebiendo tranquilamente despues de cenar, que pena que haya tan pocas botellas.

Color amarillo dorado, algo intenso. Ricos aromas de fruta blanca, con cidra, tostados, amielados, e incluso anisados. Buen paso, con cierta viveza más que amplitud. El paso del tiempo ha mejorado la integración entre barrica y fruta dando como resultado un vino muy personal e interesante.

Ahora este vino está en plena forma, aroma potente y nítido, floral con hierbas minerales y algo de vainilla.

En boca luce un gran cuerpo, magnifica acidez, sabrosísimo, bastante dulzón y muy largo con final floral. Esta redondo y magnifico en todos los sentidos, ha mejorado de forma impresionante.

Vista: amarillo con menisco dorado. Bontia lágrima. Limpio y brillante.
Nariz: aromas a orejones, higos secos, chocolate de naranja y mandarinas. Notas de mantequilla y canela.
En boca se muestra untuoso, con un excelente paso de boca de buena intensidad.

Otra botella 6 meses después.

Decantado 30 minutos. Amarillo dorado, con tonos limón. Brillante, glicérico y de aspecto oleoso. Aroma a fruta ácida y amarga, algo de tomate, cítricos, notas florales, ahumadas, especiadas, minerales (tiza, grafito) y lavanda, sobre un fondo de madera. Nariz muy intensa y personal, todavía marcada por la madera pero con menor presencia. En boca es seco y untuoso. El paso es graso y muy frutal, con notas cítricas, puntas dulces, amargas y presencia de madera. Amplio, denso, poderoso, con buen volumen, gran estructura y acidez justa pero suficiente. Mucho carácter y personalidad en un estilo contundente, no apto para amantes de sutilezas. Final graso, frutal y agradablemente amargo, con recuerdos minerales y especiados. Buena persistencia. Buena evolución de este vino, con la madera todavía muy presente.

COLOR: Amarillo dorado, límpido y brillante.
NARIZ: Intenso, complejo, fruta blanca madura (Pera de la variedad "conferencia" y manzana), finísimos tostados, impactante carácter mineral (pizarra, pedernal y grafito), hierbas aromáticas de monte, notas cítricas.
Una Nariz de marcada personalidad y apasionante.
BOCA: Potente, sabroso, denso, untuoso, equilibrado, acidez adecuada para su tipo, con una sólida estructura, amplio de sabores, elegante, fruta blanca madura (peras "conferencia" y manzanas), maderas aromáticas, hierbas aromáticas de monte, muy mineral, cálido, aterciopelado, final levemente dulce y amargoso, elegante y muy largo.
Una Boca contundente y cálida.

Necesita aireación y tiempo para que se despierten los aromas. Temperatura óptima de servicio: 14ºC. Precio aprox.: 19 Euros. Relación Calidad/Precio= Muy Buena (sólo 550 botellas de dos barricas).

Bonito color amarillo con reflejos oros brillantes, con buenos aromas en nariz a hierba fresca, anisados y pomelos verdes, tambien cafe y membrillo de Puente Genil del bueno, con un paso por boca con acidez correcta y rica en conjunción con aquellos, amargoso y elegante, es un vino con gran cuerpo y equilibrio el alcohol está presente pero la buena elaboracion hacen que finalmente deje un grato recuerdo en el retronasal, creemos que la botella domará un tanto ese potencial acreditado, el vino es muy bueno y sabroso, nos ha gustado mucho.

Amarillo dorado – oro viejo. Nariz de buena intensidad, con aromas del paso por la madera que se unen a los de fruta escarchada, albérchigos, hollejos verdes en maceración, confitura de membrillo y albaricoque. Notas tostadas con ahumados y especiados recordando levemente al café, especias y a las hierbas aromaticas ( hinojo ). Final de nariz con una sensación floral – vegetal entremezclada con leves notas cítricas de mandarinas muy maduras y una leve inspiración mineral ( que va a más con la aireación ). En boca es amplio, con cierta untuosidad y buena acidez. En la evolución un curioso recuerdo a regaliz negro y balsámico ( también por retronasal ). Posgusto de sensaciones amargosas - frutales nobles ( hollejo en maceración ) y recuerdos licorosos ( peras al vino ), aunque de persistencia media. Rico y con rasgos de una buena Garnacha Blanca prioratina que da esa noble amargosidad frutal. Creo que la botella le va a venir de maravilla y afinará más las notas del paso por madera, ya que ahora se antepone quizás los matices empireumáticos a esa magnifica fruta – uva en estado semi - latente.