Un vino con muy buenas sensaciones, que me ha gustado mucho y afortunadamente me quedan algunas botellas para ir comprobando su evolución y equilibrio. Decantado con 1 hora de antelación a su consumo.
Collor rojo picota cubierto, brillante, con ribete granate, buena lágrima marcando la copa y capa alta.
Aromas de notable intensidad, complejo, bastante fruta roja madura, con notas licorosas, torrefactas, ahumados, balsámicos y minerales.
En boca presenta una buena entrada, potente, frutal, sabroso, con buena estructura y taninos integrados, con un final largo y de buena persistencia.

-de nariz mineral , muy polvorienta, fresones dulces, higos, moras, crema, balsámicos, licorosidad exquisita.
-en boca se presenta gordo, bien trazado.Madera en su sitio, fresca acidez, debe abrirse, hay que darle tiempo. Largo y elegante final.

Botella bordelesa, etiqueta clásica de la bodega, no hay contraetiqueta. Color rojo cereza, capa media-alta, menisco morado. Nariz compleja e intensa: comienza con industriales para ir virando a confitura y florales sin solución de continuidad. En boca es sabroso, con un punto dulzón y de largo posgusto. En todo caso un vino de categoría.

Este vino, que me ha parecido siempre maravilloso y elegante, esta hecho con mucho esfuerzo y con el corazon, con una pasion por cortar a determinados grados Brix, pero siempre con el conocimiento del que ha habitado toda la vida en Priorat.

El vino lo he probado con un guisado de Rabo de Toro, algo muy dificil de conseguir en Mexico, elaborado con una salsa de tomate y una reduccion de vino de Priorat. Se han encontrado como dos amigos que comparten el mismo origen y se hacen compañia perfecta. Ojala mis amigos sigan haciendo vinos con un Terroir tan caracteristico.

Vista: Rojo picota de ribete granate, algo velado, de capa alta y lágrima densa y tintada.
Nariz: De media intensidad y, al principio, bastante tímido, con predominio de notas minerales, fruta negra, torrefactos y pimienta negra. Cuando se airea en la copa su evolución es extraordinaria, apareciendo notas de chocolate negro, guindas en licor y torrefactos, integrando un conjunto aromático de clase y muy sugestivo.
Boca: Tiene buena entrada, muy tostado, untuoso, carnoso, cálido, sabroso, estructurado, con madurez, taninos bastante fundidos y bien integrados, acidez que contrarresta perfectamente su grado alcohólico, aportándole una necesaria sensación de frescura y lo equilibra. Su final es largo, frutal y maduro.
Un vino que me ha gustado y que me parece una estupenda elaboración de la Cariñena.
Su precio ronda los 40 euros.

Este delicioso vino, está, digamoslo así, en su 'primer' punto. Precioso color picota de capa muy muy cubierta, ribete granatoso... Ricos aromas frutales, florales, especiados, balsámicos... sobresaliendo (y sobresaliente!) la fruta, conjuntando todos los demás. Paso en boca con integración, frutal, bien ensamblado... aunque con potencia! se trata de un PRIORAT... Final largo y sabroso donde se distinguen notas minerales. Excelente.

Jornada de puertas abiertas de Clos Dominic. Este es un gran vino a un precio extraordinario que está a la altura de los grandes del Priorato. Está en un momento para dejarlo reposar en botella un cierto tiempo pero con una buena decantación se perciben lo grande que es. El color y el aroma dan idea de este vino tan potente, firme y con aromas frutales. En boca entra muy bien y es un vino muy cálido, persistente, frutal, con unos taninos que todavía se han de pulir y con un final muy largo.

Rojo oscuro, ribete granatoso, capa media, lágrima fina tinta. Aromas de fruta roja madura, notas florales, taninos algo rugosos pero elegantes, balsámico (eucaliptus), especiado (pimienta negra), sotobosque, notas ahumadas, hierbas del monte, café aromático, y finas notas finales avainilladas y minerales. En boca es cálido, buena entrada pero algo secante, frutoso, sensaciones licorosas, persistente, taninos no muy bien pulidos, amargo, fruta potente, ciertas notas resinosas y de hierbas del monte, persistente. Final largo, frutal y notas del tostado de la barrica. Retronasal floral.
Un vino para guardar una buena temporada, se nota que con los años ganará en elegancia.

Precio en tienda €39,50

Preciós color picota cobertíssim... ribet porpra... cardenalici si se'm permet, brillant, bona llàgriam... Potents aromes fruitals, sobretot de pruna madura, uns records florals encara,.. especiats, torrats al fons... una mica de cacau... i records minerals. Pas en boca ampli, sobretot fruital, una delícia gurmanda... Retronassal molt potent amb el que hom pot esperar per la boca i el nas. Un vi directe del Priorat, potent, sí, però amb moltíssima elegància.