He de añadir a mi cata del 24/09/04 que me parece un vino que le falta por definir su personalidad, donde se queda en un prometor futuro, para encontrarnos con un vino donde la fruta ha sido doblada, a estas fechas casi desaparecida esa sensación inicial, donde las notas especiadas y de crianza han tomado tal protagonismo que lo hacen irregular. Hoy lo he maridado con conejo al ajillo acompañado de pisto biológico y se ha portado muy bien, ese mismo potencial de crianza, lo hace estar a la altura en comidas especiadas, así que me quedo con la cosecha 2001, más definida frutalmente hablando.

5º Jornada Gastronómica Club de Vinos A KatÁ
Maridado con finísimo queso de cabra D.O Cuevas del Becerro (Málaga) y tortilla peninsular con lunares rojos de nuestros chef’s Mauricio Durán y Juan Antonio Montoro.
A pesado la comparación con la cosecha 2001 donde nos encontramos un gran vino RCP y nos decepcionamos con esta añada 2000.
Este Rívola y el argentino CATENA ALAMOS ZAPATA 2000 son ofrecidos por nuestro miembro JUAN ANTONIO Montoro como vinos de bienvenida al club y vinos que lo definen.
De color impecable de capa media, con ribetes amoratados y violáceos destacando su juventud. En nariz nos encontramos con su fase menos destacada y con más defectos, presentandose cerrado que mejora aunque levemente con oxigenación, exceso de vegetal, montebajo, herbáceo, notas especiadas. En boca no tiene correspondencia con nariz, presentándose rresco, carnoso, estructurado, desequilibrio con demasiado amargor vegetal, maderas finas, bien de acidez y final frutal. Taninos de la madera finos y firmes por pulir, aunque los taninos de la uva no terminarán de pulirse dejando cierta astringencia

OPINIÓN GNRAL.: Vino con muchas aristas que no se pulirán en botella.Boca 7,75, nariz 6

COLOR : Capa media, con pronunciación de ribetes amoratados y violáceos que destaca su juventud
AROMA : Cerrado de inicio, tras una leve oxigenación destacan los frutos rojos y montebajo, muy especiado y demasiado vegetal
BOCA : Fresco, carnoso, estructurado, desequilibrio con demasiado amargor vegetal, maderas finas, bien de acidez y final frutal. Taninos de la madera finos y firmes por pulir, aunque los taninos de la uva no terminarán de pulirse dejando cierta astringencia

OPINIÓN GNRAL.: Vino con muichas aristas que no se pulirán en botella, muy inferior a la cosecha del 2001 el cual es espléndido.
PRECIO : ~7€ C.I ~5€ Makro

Cereza intenso, la nariz correcta, quizá poco pulido (demasiado alcóholico), en boca empieza bien pero acaba justito.Retrogusto amargo y maderaza, astringente. No me ha gustado mucho.Quizá le falte evolución.Precio 6 con algo.

Cereza, rubí.
Aroma a frutos negros y cuero, con un toque balsámico.
Carnoso en boca, alcohólico, fácil y muy rico

Vino fácil sin complejidades, con un precio ajustado (6€;)para lo que ofrece. Nariz con fruta bastante madura, pero sobre todo con muchos especiados, incluyendo vainilla. Intensidad media. En boca entra muy fácil, ligero, suave, limpio.

Picota con ribete rosáceo. Capa alta. Aroma de mediana intensidad donde predominan los frutos negros, especias y notas animales. También hay discretos torrefactos, lácteos y balsámicos. En boca es moderadamente seco, con cuerpo medio. Carnoso y frutal. Ligero, con estructura media. Algo amargo y un poco astringente. Final frutal, con recuerdos torrefactos y algo vegetal. Poca persistencia. No está mal pero hay infinidad de cosas mejores por ese precio. 7€.

Color rojo picota de media capa. Aromas de frutos rojos y negros, tonos especiados de pimienta y vainilla. Paso en boca suave y bien equilibrado, con retronasal frutal, especiado y ligeramente floral.

Color picota ribete violeta.
Aroma con poca potencia pero con cierta elegancia a frutos negros y rojos en confitura, lacteos, herbáceos y pastelería.
En boca es también poco potente, con un paso de boca ligero pero con cierta sabrosidad, taninos dulces, es un vino agradable de beber, pero sin complejidad ni estructura. Cuesta sobre 6 Euros. El corcho un 7

Cereza capa media-alta y borde rosado. Aroma potente a fresas, frutos negros bien conjuntados con torrefactos y café, regaliz... En boca es de cuerpo medio o ligero, con acidez bastante equilibrada, algo astringente y final amargo, de quemado. No demasiado largo. Predominio de la impresión de torrefactos para una fruta demasiado justita. 6 euros