Eso es lo que pensé nada más probarla: que representaba a su tierra, diciendo: soy de fuera, pero mirad qué resultado doy aquí.

Habiendo probado unas pocas cabernets nacionales, esta, con muuuuucha diferencia, es la que más me ha gustado. Es una sinfonía de aromas. Aparece si está demasiado frio ese pimiento verde, que se torna asado y llegando a confitado y muy maduro cuando alcanza su temperatura. Es piedra, tiene sus especias juguetonas, sus notas vegetales, tostados, fruta negra, aceituna, cacao, balsámicos, una madera fina... Una personalidad propia, golosa, jugosa, que te llama a seguir husmeando entre sus finos aromas...

Y llega la boca, que es pura seda, jugoso, sabroso, con una fruta madura, tostados, mineral, con un tanino ya hecho y que te acompaña en un viaje por la tierra que vio nacer a este vino y una acidez que te va refrescando en este camino. Cacao, frescura, cabernet, longitud y mucho placer que por desgracias se termina.

Un vinazo, pero con un precio que hace que te lo pienses a la hora de adquirirlo

ANÁLISIS & CATA. Un MUNDO de SENSACIONES

Una elaboración profunda, compleja, llena de virtudes, una de las mejores elaboraciones de la noble varietal francesa en España, una magnífica versión de la Cabernet Sauvignon donde conserva TRADICIÓN y MODERNIDAD.

Encontramos concentración llena de sentido, porque aparece el equilibrio y muy buena acidez, resultando fresco y muy grato en boca. Sus taninos están evolucionando pero se presenan con buena madurez y sin asperezas. Un vino dotado de gran personalidad en nariz, un baile de aromas que nos desvelan exotismo, especias, tostados y fruta negra, donde aparecen toques de pimentón rojo tan caracteríticos de los buenos y maduros Cabernet. Un vino que emociona

Cata realizada en Le Bouquet Reserva Privada
Galería Fotográfica del vino -> http://www.akatavino.es/portfolio-items/abadia-retuerta-pago-valdebellon-cabernet-sauvignon-2010-95-puntos-guia-de-vinos-xtreme